Croquette de courge butternut. In a food processor, add butternut squash, egg, flour, salt, cinnamon and pepper. If the mixture is too thin simply add a little more flour. Trop bon avec une salade verte !
Pour qu'elles aient suffisamment de tenue, il est essentiel de bien presser la chair râpée de la courge avant de la mêler aux autres ingrédients.
La cuisson au four ne permet pas d'obtenir une croûte aussi craquante que lors d'une friture à la poêle.
Croquettes de butternut a la sauge croquettes courge butternut sauge cuisine végétarienne sans gluten légumes galettes noisettes amandes herbes aromatiques Quelques mots sur la recette De délicieuses petites croquettes de courge, pour un repas végétarien léger et savoureux.
You can have Croquette de courge butternut using 5 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Croquette de courge butternut
- Prepare 1 of courge butternut.
- It's 400 g of semoule.
- It's 1 of œuf.
- Prepare 1 of pincée de noix de muscade.
- Prepare of Sel poivre.
Croquettes de butternut ou le secret d'une détox réussie. Detox Légumes anciens oubliés Facile Courge-butternut Croquettes. Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut! Laisser égoutter dans une passoire (c'est un ustensile percé de petits trous servant à égoutter les aliments) une dizaine de minutes au minimum.
Croquette de courge butternut step by step
- Couper la courge butternut en deux puis retirer les pépins.
- Enfourner à 180° pendant 45 minutes.
- Une fois cuite retirer la chair environ 500 g le mettre dans un plat puis ajouter 400 grammes de semoule fine.
- Ajouter l'oeuf, la noix de muscade, salez, poivrez.
- Écraser le tout avec une fourchette, puis avec vos mains former une boule de pâte.
- Ensuite former des petites boules dans vos mains les aplatir un peu.
- Faire bouillir les croquettes dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes.
- Une fois cuite dans l'eau salée faire font 50 g de beurre dans une poêle avec un peu de sauge (facultatif)..
- Faire revenir les croquettes dans le beurre et la sauge.
- Les mettre dans une assiette avec un peu de parmesan râpé et c'est prêt.
Je vous l'avais promis lors de la publication de ma recette de lasagnes végétariennes, voici la recette des galettes de courge façon Grumbeerekiechle. Si vous connaissez cette spécialité alsacienne, j'ai simplement repris la même recette en remplaçant les pommes de terre par de la courge butternut! Les jolies couleurs de l'automne se retrouvent pour mon plus grand bonheur dans nos assiettes. Et pour démarrer la saison automnale, je vous propose une recette de croquettes pommes de terre et butternut, légèrement parfumées au curry. Elles accompagnent toutes les viandes grillées et pour un soir, vous pouvez les servir avec une salade verte […] La courge est un des légumes star de l'hiver, en tout cas chez nous.
