Tarte et velouté au Butternut. Available at your local grocery store. More vitamins & minerals than nut butter. Dans un saladier, mélangez l'œuf, la crème et le lait.
Pour ma première recette à base de buttenut cette année, j'ai choisi de réaliser deux recettes qui se complètent pour un même repas : la première moitié du buttenut m'a permis de réaliser un velouté avec de.
Préparation: Dans une poêle, sans graisse, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon émincé et le butternut en dés.
Dans un bol, mélanger les oeufs entiers, la crème et le curry.
You can have Tarte et velouté au Butternut using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte et velouté au Butternut
- You need of Pâte brisée ou 1 pâte industrielle.
- You need 180 g of farine.
- You need 90 g of beurre froid.
- Prepare 1 of jaune d'oeuf.
- Prepare 60 ml of d'eau.
- It's of Tarte et velouté.
- It's 1 of butternut.
- Prepare 2 of échalotes.
- Prepare 7 CS of crème fraiche.
- You need 8 of tranches de fromage à raclette coupées en petits morceaux.
- Prepare 100 g of semoule.
Peler la butternut, retirer les graines et la détailler en fines lamelles. Etaler la pâte et en foncer le moule. Tartiner le fond de moutarde puis répartir les lamelles de butternut puis les lardons. Le butternut peut se cuisiner de multiples manières: en gratin, en velouté, en purée mais aussi en chips ou en frites.
Tarte et velouté au Butternut step by step
- Faites votre pâte brisée Mélangez entre vos doigts la farine et le beurre coupé en dés. Vous devez “sabler” les deux ingrédients jusqu’à ce que le mélange forme des boules de la taille de petits pois Creusez un puit au centre de ce mélange et ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau. Commencez par travailler ce mélange à la fourchette, lorsque la pâte commence à se former, vous pouvez pétrir à la main sur votre plan de travail jusqu’à l’obtention d’une boule souple et non collante..
- Occupez vous des échalotes et nettoyez le Butternut.
- Coupez le Butternut en 4 et ôtez les pépins.
- Faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive, ajoutez le Butternut et recouvrez d’eau laissez bouillir 20 minutes.
- Sortez le Butternut coupez une moitié en morceau sans ôtez la peau et replongez là dans l’eau 10 minutes. Ôtez la peau de l’autre moitié.
- Coupez en morceau l’autre moitié, étalez la pâte brisée, tartinez de crème fraîche et déposez le Butternut.
- Recouvrez de fromage à raclette et enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Pendant ce temps Mixez le velouté.
- Ajoutez la crème fraîche et la semoule et laissez sur le feu encore 5 minutes puis c’est prêt.
Tout comme le potiron, la courge butternut s'accorde merveilleusement bien avec les épices comme la canelle et le cumin, avec les patates douces et les châtaignes. Ingrédients : butternut,oignon,carotte,bouillon de volaille,curry en poudre,poivre,sel,beurre. Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y ajouter l'oignon émincé. Ingrédients: butternut (de taille moyenne),échalote,ail,crème fraîche liquide,noix de saint-jacques,citron vert,huile d'olive,noisettes,sel,poivre. Pour le velouté:Éplucher et émincer les échalotes et la gousse.
