Recette: Délicieux Potage velouté Butternut poireaux

Potage velouté Butternut poireaux. Nettoyez et coupez les blancs de poireaux. Nettoyez et coupez les oignons (et la pomme de terre). Faites revenir les blancs des poireaux et les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive ou de coco dans une grande casserole.

Mettre dans le blender chauffant avec sel, coriandre et lardons. Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole à feu doux, avec l'huile d'olive. Soupes, Potages et Veloutés Quelques différences : La Soupe. You can cook Potage velouté Butternut poireaux using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Potage velouté Butternut poireaux

1. Prepare 1 of courge Butternut de +/- 1kg.
2. You need 2 of ou 3 blancs de gros poireaux (selon le goût).
3. You need 2 of gros oignons.
4. Prepare 1 of pomme de terre (facultatif).
5. You need 1 litre of bouillon (1litre 1/2).
6. Prepare of Sel.
7. Prepare of Poivre.
8. You need 1/2 cuillère à café of curry (facultatif).
9. You need 1/2 cuillère à café of curcuma (facultatif).
10. It's of Épices selon votre goût.
11. You need 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive ou d’huile de coco.
12. It's of Persil frais ciselé.
13. Prepare of Crème fraîche.

La soupe, du Latin suppa, était à l'origine un bouillon de légumes ou de viandes, non passé (non mouliné), avec de gros morceaux (viande, légume). La soupe était accompagnée de pain afin de l'épaissir, et était le plat principal du repas : on dit "trempé comme une soupe", car le pain était d'usage dans la soupe. Dans un fait-tout ou un chaudron de taille moyenne, faire revenir doucement le poireau dans le beurre. Ajouter le bouillon de volaille, les morceaux de pommes de terre et les aromates choisis.

Potage velouté Butternut poireaux instructions

1. Coupez la tête et le fond de la courge Butternut..
2. Pelez celle-ci à l’aide d’un couteau économique et épépinez la..
3. Coupez la courge en cubes..
4. Nettoyez et coupez les blancs de poireaux..
5. Nettoyez et coupez les oignons (et la pomme de terre)..
6. Faites revenir les blancs des poireaux et les oignons dans une cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco dans une grande casserole..
7. Ajoutez les cubes de Butternut (et de p de t) et 1 L (1L1/2) de bouillon laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Salez et poivrez..
8. En fin de cuisson, mixez le potage finement et ajoutez le curry et le curcuma. (Facultatif).
9. Rectifiez les épices selon votre goût..
10. Servir le velouté avec une cuillère à café de persil ciselé et un peu de crème fraîche. (Facultatif).
11. Bon appétit !.

Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajuster le temps et la chaleur pour ne pas faire brunir le poireau. Ajouter les patates, le bouillon, les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre. Potages, crèmes, veloutés; Potage aux poireaux; Recettes de potage aux poireaux. Couper le blanc de poireau en rondelles, les laver et les égoutter.