Plumas de porc et gratin dauphinois. Dans un plat à cuisson carré et bien beurré, verser un peu de crème et étendre dans le fond. Ajouter une couche de patate, la moitié de l'ail, la moitié du fromage, la moitié du thym puis saler et poivrer. Déposer les côtelettes de porc et arroser avec la moitié de la crème.
Vous devez vous préparer Huile d'olive.
Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Inspiré du classique gratin dauphinois, vous pouvez varier les plaisirs en optant pour une version avec des côtes de porc !
You can have Plumas de porc et gratin dauphinois using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Plumas de porc et gratin dauphinois
- It's 6 of morceaux de pluma de porc.
- It's of Huile d'olive.
- It's 1 of branche de thym.
- It's of Sel et poivre.
- It's 10 g of beurre.
- You need 4 of portions de gratin dauphinois.
Cette viande plutôt sèche deviendra plus tendre et agréable avec la crème fraîche, après la cuisson. Huiler un plat à gratin puis frotter le fond et les parois avec la gousse d'ail. Disposer les tranches dans le plat à gratin en les compactant le plus possible. Dans un bol, combiner la crème, la muscade, le sel et le poivre.
Plumas de porc et gratin dauphinois step by step
- Dans une poêle : faire chauffer l'huile et le thym. A feu moyen, déposer la viande et la cuire 6-7 min du premier côté. Les retourner et cuire également 6-7 min. Pendant ce temps, rajouter le carré de beurre, le laisser fondre et avec une cuillère nourrir la viande (mettre du beurre fondu sur la viande).
- Un morceau de gratin et de viande.
- Déguster ❤️.
Disposer le tiers des pommes de terre dans le plat en les faisant se chevaucher. Saupoudrer du tiers de sel et du poivre. Refaire les mêmes opérations et terminer avec une couche de pommes de. Dans une grande casserole, porter le lait, la crème, l'oignon et l'ail à ébullition. Ajouter les pommes de terre et le sel.
