Comment faire Faire Délicieux Gratin dauphinois et rosbeef

Gratin dauphinois et rosbeef. Déballer le rosbif, le tailler en tranches (récupérer et ajouter le jus issu de la découpe à la sauce). Servir accompagné du gratin dauphinois et d'un cordon de sauce au poivre. Dans une cocotte chaude, placez un morceau de lard et les gousses d'ail.

Vous ne devez pas obtenir de tâches noires. Veillez à ne pas piquer la viande de manière à ne pas libérer le jus. Beurrer un plat à gratin, frotter le fond avec de l'ail. You can cook Gratin dauphinois et rosbeef using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin dauphinois et rosbeef

1. It's 1 kg of pomme de terre.
2. It's 2 gousses of ail.
3. Prepare 30 cl of crème.
4. It's 100 g of beurre.
5. Prepare 1 L of lait.
6. Prepare of Sel poivre.
7. It's of Muscade.
8. Prepare of Pour le rosbeef :.
9. Prepare 1 of rosbeef de 1 à 1.5kg.
10. Prepare of Plusieurs gousses d'ail et échalotes.
11. It's 1 of bouquet garni.
12. You need of Beurre.

Mettre les pommes de terres cuites dedans, verser dessus le mélange lait, crème, sel poivre muscade. LA RECETTE CI-DESSOUS 👇Gratin dauphinois et rôti de boeuf de Thierry Marx - Les carnets de JulieLe gratin Dauphinois et le rôti de bœuf de Thierry MarxPour. Assaisonnez-les de sel, poivre et muscade. Puis ajoutez l'oignon haché, le parmesan et la crème liquide.

Gratin dauphinois et rosbeef step by step

1. Éplucher et couper les pommes de terres en rondelles, les precuire à l'eau 15min..
2. Hacher l'ail. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat à gratin, frotter le fond avec de l'ail. Mettre les pommes de terres cuites dedans, verser dessus le mélange lait, crème, sel poivre muscade. Disposer de petites noix de beurre dessus. Enfourner pour 50min..
3. Rosbeef :le sortir 30min avant la cuisson. Saler les 2 faces et attendre 5min. Préchauffer le four à 190°c. Mettre le rosbeef dans un plat à gratin, disposer de l'ail et des échalotes épluchées entières autour, avec le bouquet garni. Mettre 1 verre d'eau avec. Badigeonner de beurre ou de margarine sur tout le dessus..
4. Enfourner pour 15 a 20min en fonction de la cuisson souhaitée. À mi cuisson arroser d'eau ou de jus de cuisson..

Mettez dans un plat à gratin une bonne couche de pomme de terre, salez, poivrez et muscadez légrèrement. Egouttez vos pommes de terre, et placez-les dans le plat à gratin. Ajoutez sur le dessus la crème fraiche et le beurre coupé en petits morceaux. Servez ce gratin dauphinois bien chaud en plat principal ou en accompagnement d'une viande rouge. excellent gratin dauphinois! J'ai mis beaucoup de sel et poivre pour avoir du goût !