Recette: Délicieux Gratin dauphinois revisité

Gratin dauphinois revisité. Frotter le fond du plat avec la gousse épluchée. Cela demande un peu de temps de préparation mais le résultat est divin: il n'y a jamais de reste lorsque je le propose à ma table. C'est un vrai régal pour les petits et les grands gourmands.

La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage, ni béchamel, n'en déplaisent aux anticonformistes ! Un gratin dauphinois tout simple, riche et délicieux, parfait à servir lors d'occasions spéciales. Ces patates au gratin de style restaurant partiront en un rien de temps. You can cook Gratin dauphinois revisité using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin dauphinois revisité

1. Prepare 2 kg of pommes de terre.
2. Prepare 1 gousse of d’ail.
3. You need of Noisette de beurre.
4. You need 50 cl of crème entière.
5. You need 220 g of comté.

A propos de recette gratin dauphinois revisité par laurent mariotte, consultez la recette Gratin dauphinois (Laurent Mariotte) ; mais aussi, Gratin dauphinois revisité. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Pomme de terre, Lait, Muscade, Crème fraîche, Gruyère,. Depuis pas mal d'années, j'ai commencé à prendre beaucoup de plaisir à cuisiner ! Je vais donc, de temps en temps, partager avec vous mes recettes préférées.

Gratin dauphinois revisité instructions

1. Éplucher et couper finement les pommes de terre.
2. Beurrer et ailler le plat à gratin.
3. Malaxez les pommes de terre avec une partie de la crème. Salez et poivrez..
4. Râpez l’ensemble du comté. Intégrez la moitié dans le mélange de pommes de terre. Conservez le reste pour le gratiné.
5. Intégrez le mélange au plat à gratin précédemment beurré et aillé..
6. Ajoutez le comté restant..
7. Enfournez pour 30mn à 190*.
8. Servir accompagné d’une salade verte ou d’un poisson/viande..

J'espère que vous aimerez mes choix ! Le traditionnel gratin dauphinois revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes de terre précuites dans le lait et un gratin agrémenté de Comté et de crème. Quoi de mieux pour accompagner une viande rouge qu'un bon gratin dauphinois. Tendre, fondant, savoureux et goûteux, ce gratin est un classique de la gastronomie française et il plait à tout le monde. Le gratin dauphinois est une recette familiale facile et rapide qui se transmet de génération en génération.