47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴. Voici une recette de msemmens, aussi appelés 'crêpes feuilletées marocaines', qui enchante les gastronomes de la maison : cela fait deux fois en deux semaines que j'en prépare, et à chaque fois c'est le même accueil rempli d'enthousiasme et de déclaration de gourmandises en tout genre. Ici les msemmens sont mangés la plupart du temps natures, bien chauds, accompagnés d'un thé à la. Connues dans tout le Maghreb, les msemen peuvent être sucré ou salé suivant vos envies, vous pouvez également les farcir.
Ces crêpes sont ensuite étalées très finement et repliés sur elles-mêmes en forme de carrés tout en les huilant.
Le msemen est une pâte à base de farine, de semoule), d'eau et de sel La pâte est très finement étalée, huilée et repliée plusieurs fois en forme de carré Cuite sur une tajine On peut déguster les msemens natures, sucrés ou en version salée.
Pétrissez à la main ou avec le crochet du robot.
You can cook 47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴 using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of 47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴
- Prepare of Pâte Msemen.
- You need 1/2 of sachet de levure boulangère.
- You need 350 g of farine.
- It's 350 g of semoule très fine.
- Prepare 10 g of sucre.
- Prepare 10 g of sel.
- You need 300 ml of d'eau tiède (selon l'absorption de la pâte).
- It's of Façonnage Msemen.
- You need 100 g of beurre.
- You need 120 ml of huile de tournesol.
- You need 1/2 of bol de semoule fine.
Ces crêpes sont ensuite étalées très finement et repliés sur elles-mêmes en forme de carrés tout en les huilant. On fait ensuite cuire les msemen dans une poêle des deux cotés un. Msemen crêpe feuilletée (recette inratable) Msemen Msemmen Rghaif ou Meloui ces délicieuses crêpes feuilletées berbères très populaires au Maghreb qu'on adore déguster nappées de miel à la fleur d'oranger autours d'une table ronde en buvant un bon atay mchahar (thé à la menthe) soit pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré. Je ne m'y suis jamais attardée vu que j'en ai quand je veux par la mama.
47• 🥞 Msemen (crêpes feuilletées) 🍴 instructions
- Dans un saladier, versez la semoule, le sucre, le sel et la farine ainsi que le demi sachet de levure boulangère. Mélangez. Ajoutez l'eau tiède et pétrissez à la main..
- Votre pâte doit être très souple et ne doit plus coller à votre saladier..
- Faites des boules régulières et laissez reposer 30 minutes sous film alimentaire..
- Munissez-vous d'un bol et versez votre beurre et votre huile de tournesol. Chauffer 10 secondes au micro-onde. Utilisez votre mélange beurre-huile fondu et badigeonnez-le à la main sur votre plan de travail.
- Préparez votre bol de semoule fine..
- Placez votre boule sur le plan de travail huilé et étalez-la jusqu'à obtention d'une pâte "ronde et très fine", et saupoudrez-la de semoule fine. Pliez le tout de forme rectangulaire. Et répétez le processus avec toutes vos boules de pâte..
- Sur une poêle chaude à feu vif faites cuire votre Msemen 2 minutes de chaque côté et pliez-le en deux..
- Et voilà vos Msemens sont prêts ! Vous pouvez les déguster chauds/froids 🍴salés/sucrés 🥞 (quelques clichés en exemple.) Bon appétit !!.
Du coup il y a des recettes comme celle-ci, hyper gras-ditionnelles que je. Lire Plus » Alors oui, j'ai déjà deux recettes de Msemen pésentes sur mon blog … mais farcies. Même si la recette de la pâte est exactement la même, que le Msemen soit farci ou non. Ces crêpes feuilletées me tentent terriblement ! Une recette de msemen façonnée avec de la pâte feuilletée qui se consomme généralement arrosé avec du miel chauffé accompagné d'un bon vert de thé à la menthe.
