Gratin de pommes de terre. Le gratin se découpera plus facilement. Accompagner d'une salade verte bien acidulée et d'une viande rôtie (dinde, rôti de bœuf, de veau ou de porc). Remplir d'eau une casserole et porter à ébullition.
Dans un bol, mélanger la crème avec le sel, le poivre et la muscade. Étendre une couche de pommes de terre au fond du plat de cuisson et saupoudrer un peu du fromage.
Préparez facilement à la maison un gratin de pommes de terre à la crème fraîche et aux lardons, ou encore à la béchamel, au jambon et aux courgettes.
Pour réussir votre gratin, utilisez des pommes de terre à chair ferme, qui tiennent bien à la cuisson.
You can cook Gratin de pommes de terre using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gratin de pommes de terre
- It's 2 kg of pommes de terre.
- It's 1,5 litre of lait cru, ou entier.
- You need 125 g of beurre.
- You need of Sel, poivre, muscade.
Gratin de pommes de terre Dans la famille des gratins, le gratin Dauphinois est le plus connu, mais il existe d'autres versions de gratins à base de pommes de terre qui sont tout aussi bons. Pelez, rincez et coupez les pommes de terre en tranches très fines. Épluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre. Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail. Disposez successivement les rondelles de pommes de terre, le gruyère râpé et la crème, salez et poivrez.
Gratin de pommes de terre step by step
- Peler et laver vos pommes de terre. Puis les couper en lamelles très fines (idéalement avec une mandoline, celle de chez Tupper est top!).
- Beurrer un plat à gratin puis y disposer un tiers des pommes de terre tranchées. Saler, poivrer, ajouter de la muscade et un tiers du beurre restant en fines tranches sur le dessus..
- Renouveler l’étape 2 autres fois, jusqu’à utilisation de toutes les pommes de terre. Ajouter le lait de sorte à atteindre presque le niveau des pommes de terre, sans les recouvrir..
- Enfourner une heure à 180 degrés (th6). C’est cuit quand le dessus est bien doré et que le lait commence à épaissir. Laisser alors poser 10/15min avant de vous régaler!.
Recommencez jusqu'en haut du plat pour finir sur une couche de pommes de terre. Disposer la moitié des tranches de pommes de terre au fond du plat de cuisson; arroser avec la moitié de la sauce. Répéter avec le reste de pommes de terre et de sauce. Saupoudrer la chapelure sur le dessus. Gratin dauphinois classique ou revisité, le gratin est un plat chouchou par temps froid.
