Recette: Parfait Gratin de pommes de terre aux herbes de Provence

Gratin de pommes de terre aux herbes de Provence. Vous cherchez des recettes pour gratin de pomme de terre aux herbes de provence ? Gratin de pommes de terre aux herbes de Provence. Les pommes de terre, c'est bon sous toutes ses formes.

Disposer le tiers des pommes de terre en spirale au fond du moule en les faisant chevaucher. Mélanger le lait, la crème, l'ail, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien, de préférence avec vos mains. Épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles. You can have Gratin de pommes de terre aux herbes de Provence using 5 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin de pommes de terre aux herbes de Provence

1. It's 7-8 of belles pommes de terre.
2. You need 250 of grammes de crème fraîche épaisse.
3. Prepare of herbes de Provence.
4. It's of emmental râpé.
5. It's of sel, poivre.

Lavez et hachez le basilic et le persil. Huilez un plat allant au four. Mettez y les pommes de terre en rondelles et les tomates en les intrercalant. Répéter les épaisseurs de pommes de terre et de fromage, en terminant avec une couche de fromage.

Gratin de pommes de terre aux herbes de Provence step by step

1. Pour commencer, on peut précuire les pommes de terre à la cocotte en mode vapeur. Après, ça dépend de votre four mais dans le mien, la cuisson est jamais top quand je lui donne des patates crues. Du coup, 15 minutes à la cocotte... On épluche (c'est nul, j'aime pas éplucher les patates cuites !).
2. Et maintenant, c'est simple : un couche de pommes de terre coupée en rondelles. On sale, on poivre !.
3. Une bonne couche de crème fraîche épaisse. J'utilise de la 30 % de matières grasses mais si vous voulez alléger, faites-vous plais' !.
4. Une couche d'herbes de Provence, bien dosée mais pas trop....
5. Et maintenant, c'est simple : un couche de pommes de terre coupée en rondelles. On sale, on poivre !.
6. Une bonne couche de crème fraîche épaisse. J'utilise de la 30 % de matières grasses mais si vous voulez alléger, faites-vous plais' !.
7. Une couche d'herbes de Provence, bien dosée mais pas trop... (Vous le sentez bien là le copier-coller ?).
8. Et ainsi de suite jusqu'à votre dernière couche où vous remplacez les herbes de Provence par de l'emmental râpé (Parce que sinon, vous faites cramer les herbes de Provence...)..
9. Il n'y a plus qu'à enfourner 30 minutes à 200°C en four traditionnel en retournant à mi-cuisson. Bon appétit !.

Arroser le tout avec le mélange de crème. Étaler les dés de beurre sur le dessus. Garnir de persil frais et servir. Note(s) de l'auteur : Ces pommes de terre accompagnent très bien vos viandes favorites. Moi, j'y intègre des fleurons de brocoli. Disposer dans un plat à gratin une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, une couche de crème fraiche, saler, poivrer et ainsi de suite.