Recette: Appétissant Gratin de pommes de terre et patate douce

Gratin de pommes de terre et patate douce. Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces. Les faire cuire dans de l'eau. Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans les pommes de terre et dans les patates douces.

Laissez infuser quelques minutes à feu doux, sans porter à ébulition. Mettez une grande casserole d'eau à chauffer et mettez les pommes de terre et les patates douces à cuire. Vérifiez la cuisson en plongeant un couteau au coeur. You can cook Gratin de pommes de terre et patate douce using 6 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin de pommes de terre et patate douce

1. You need 1 of grosse patate douce (environ 400 g).
2. You need 4 of pommes de terre (environ 100 g chacune).
3. It's 1 of poireau.
4. You need 4 cuillères à soupe of d’huile de coco.
5. It's of Sel.
6. You need of Poivre.

Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en tranches très fines et régulières avec une mandoline ou un robot. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le. Rangez les pommes de terre en couches régulières en les alternant avec les patates douces.

Gratin de pommes de terre et patate douce instructions

1. Laver et peler la patate douce et les pommes de terre.
2. Les couper en fines rondelles.
3. Faire chauffer une grande casserole d’eau.
4. Y mettre les tranches de patate douce et pommes de terre à cuire 5 minutes sur feu vif.
5. Laver soigneusement le poireau.
6. L’émincer.
7. Égoutter les tranches de patate douce et pommes de terre.
8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
9. Dans un plat à gratin, disposer la moitié des tranches de patate douce.
10. Ajouter le poireau émincé.
11. Recouvrir des tranches de pommes de terre.
12. Finir avec le reste de patate douce.
13. Faire fondre l’huile de coco à la casserole ou au micro-onde.
14. Verser l’huile de coco fondue sur le plat.
15. Saler, poivrer.
16. Enfourner pour 45 minutes.
17. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir le gratin.

Plat familial et convivial par excellence,. Gratin de patates douces, pommes de terre, butternut et mimolette. Un gratin coloré et savoureux pour les repas en famille. La recette par My Culinary Curriculum. Terminer par une couche de patates douces.