Tortilla pomme de terre et aubergines. Retirez les pommes de terre et remplacez par les aubergines. Retirez les pommes de terre et remplacez par les aubergines. Les pommes de terres doivent en fin de cuisson être quasiment fondantes.
Recette tortilla aux pommes de terre et aux aubergines recettes que vous adorerez.
Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette tortilla aux pommes de terre et aux aubergines, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner.
L'origine de cette recette de tortilla vient de ma belle mère espagnole.
You can have Tortilla pomme de terre et aubergines using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tortilla pomme de terre et aubergines
- It's 3 of aubergines japonaises.
- It's 6 of petites pommes de terre (ou 2 grosses).
- It's 1 of oignon émincé.
- It's of Sel, Poivre.
- It's 1/2 of bouquet de persil haché.
- You need 6 of oeufs (2 par tortillas).
- You need of Huile d'olive.
- It's of Garniture (facultatif et au choix).
- You need of Emmental râpé.
- Prepare of Chorizo de bœuf en petits dés.
- Prepare of ..
Les pommes de terre sont remplacées par des aubergines et des poivrons verts. Cooking & Cakes - La tortilla espagnole ou tortilla de patatas, pour ceux qui n'ont pas oublié leurs cours d'Espagnol, est une omelette de pommes de terre épaisse. Délicieuse le soir accompagnée d'une salade, vous retrouverez bien sûr plusieurs variantes : aux. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les réserver dans le même bol que les oignons.
Tortilla pomme de terre et aubergines instructions
- Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés..
- Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides..
- Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. Réserver..
- Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif)..
- Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen..
- Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. Servir de suite..
Disposer la moitié des pommes de terre, d'oignon, et poivron. Couvrir de la moitié de pousses d'épinard, la moitié du fromage râpé,puis verser la moitié du mélange d'oeuf. Répéter en terminant avec le fromage et les oeufs. Rincer et couper de la même manière l'aubergine. Facile, rapide à cuisiner, une délicieuse tortilla épicée aux aubergines, oignons cuisinée à la farine de pois chiche. vegan, sans gluten.
