Le moyen le plus simple de Préparer Appétissant Purée d aubergines à l ail,sésame et ras el hanout

Purée d aubergines à l ail,sésame et ras el hanout. Au moment de servir, mettre la purée d'aubergine dans un bol. Arroser du reste de l'huile et parsemer des graines de sésame. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une cocotte minute avec le sel.

Laissez les refroidir puis ôtez la peau. Coupez les aubergines en cubes, placez-les dans le bol du mixer. Ajoutez l'ail dégermé, l'huile d'olive, le thym effeuillé, du sel, du poivre. You can have Purée d aubergines à l ail,sésame et ras el hanout using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Purée d aubergines à l ail,sésame et ras el hanout

1. You need 2 of aubergines.
2. It's 3 gousses of d ail.
3. Prepare 1 of bouquet de basilic 1 cuillère à soupe d huile d olive.
4. It's 1/2 litre of bouillon de volaille (fait maison pour moi).
5. It's 1 cuillère à café of ras El hanout.
6. It's 1 cuillère à soupe of d herbes de Provence.
7. You need of Sel poivre.
8. It's 1 cuillère à café of graines de sésame.

Mixez la purée plus ou moins finement selon votre goût et servez. Côté épices si on sort des herbes de Provence, on peut utiliser le cumin ou le curry, mais aussi du ras el hanout pour une version plus relevée. Servir et utiliser le caviar d'aubergine. Le caviar d'aubergine pour se manger chaud ou froid, ou servir de base à d'autres recettes très gourmandes.

Purée d aubergines à l ail,sésame et ras el hanout instructions

1. Éplucher les gousses d ail et les aubergines.
2. Couper les aubergines en cubes moyens les mettre dans une marmite avec les gousses d ail les herbes de Provence et le ras El hanout saler poivrer ajouter le bouillon cuire 20 minutes à feu moyen doux ajouter le sésame.
3. Passer le contenu de la marmite au presse purée grille moyenne.
4. Hacher le basilic ajouter l huile d olive et le basilic mélanger c est prêt ! Bon appétit 😋.

Froid, on le sert en entrée. On l'utilise en Algérie, en Tunisie et au Maroc. On s'en sert pour la préparation des tajines, du couscous ou pour assaisonner les braisés de viandes. La composition du ras-el-hanout peut compter jusqu'à une trentaine d'épices et varie selon les régions et… Vous cherchez des recettes pour sauce ras el hanout ? Aussi appelée caviar d'aubergines, la purée d'aubergines est un mets typiquement méditerranéen.