☆Aubergines Rôties au Four☆. Voici une idée de recette inspirée de mon caviar d'aubergine! Une recette qui peut être faite au four ou au barbecue. Cette recette est parfaite pour agrémenter vos grillades estivales, viandes ou poissons !
Supprimez la tige des aubergines, lavez-les et essuyez-les. Épluchez-les si leur peau est très épaisse.
Coupez-les dans le sens de la longueur.
Des aubergines rôties doucement au four, avec juste un peu d'ail et d'huile d'olive.
You can have ☆Aubergines Rôties au Four☆ using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ☆Aubergines Rôties au Four☆
- Prepare 2 of aubergines.
- Prepare 2 gousses of d'ail écrasées.
- It's of Huile d'olive.
- It's of Parmesan.
- You need of Sel, poivre, herbes (thym, romarin..).
Tout simple, délicieux, vite fait, n'importe qui peut préparer cette recette! La cuisson des aubergines rôties au four est très rapide. Quelques minutes suffisent pour se régaler sans avoir besoin de passer des heures en cuisine. Si vous cherchez des recettes pour cuisiner ce beau légume d'été, je vous recommande les pâtes aux aubergines, accompagnées d'une délicieuse sauce, c'est top !
☆Aubergines Rôties au Four☆ instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Rincer et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. À l’aide de la pointe d’un couteau, quadriller la chair et répartir l'ail sur le dessus.
- Disposer les aubergines dans un plat, saler, poivrer, arroser d'un filet d’huile d’olive et saupoudrer d'herbes et de parmesan.
- Enfourner environ 35 à 40 minutes à chaleur tournante. Les aubergines doivent être fondantes (surveiller la cuisson) Lorsqu’elles sont fondantes, les sortir du four et servir sans attendre.
- Déguster 😋.
Loin de se cantonner à la ratatouille, l'aubergine au four a su se fondre dans les inspirations méditerranéennes et s'accommode aujourd'hui de mille façons, en cannelloni, en parmigiana, en moussaka, farcie ou simplement gratinée. Sa saveur unique fait de l'aubergine au four le support idéal de votre créativité ! Vous pouvez préparer cette recette au four ou au barbecue (c'est de saison). Les aubergines sont excellentes cuisinées ainsi. J'avoue tout de même que MA recette fétiche pour les aubergines, c'est celle ci : aubergines sauce blanche et grenade (clic) mais c'est très personnel.
