Crêpes aux milles trous. Verser une louche de pâte dans la poêle et ne laisser cuire que d'un seule côté. La crêpe est cuite lorsque tous les trous se sont formés et que le dessous est doré. Déposer sur un linge au fur et à mesure de la cuisson.

Dans un saladier, mettre la farine, la semoule, l'oeuf et le sel puis mélanger doucement en ajoutant de l'eau tiède pour former une pâte à la consistance de crème (style pâte à gaufres). La célèbre spécialité boulangère marocaine, Baghrir ou crêpes aux mille trous. Dans un blinder, placer le semoule, la farine, les levures, le sucre, le sel et l'eau tiède. You can cook Crêpes aux milles trous using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crêpes aux milles trous

It's 2 of verre de Semoule fine.
It's 1 of cas de Levure boulangère.
It's of 1 pincé de sel.
Prepare of 1 oeuf.
Prepare of 1 c à s de sucre.
It's of 3 verre de l'eau tiède.
It's of 1 paquets de levure chimique.

Verser la pâte dans un bol, la recouvrir et la laisser reposer pendant une heure. Dans une poêle antiadhésive, verser une petite louche de pâte et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à. Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique.

Crêpes aux milles trous instructions

On prépare les ingrédients.
Dans un grand récipient on mis la semoule, la farine, la levure chimique et boulangère et l'eau tiède, sucre, sel on mélange à la main et on bat bien et fort pendant 15 min après on ajoutant un œuf et on mélange bien 5 min.
On la laisse reposer 30min on la mis dans une couscoussier.
Avec une louche on mis une louche dans une poêle lisse jusqu'à le liquide sèche on la retiré du feu on mis du beurre fondu au dessus.
On mange les crêpes aux milles trous avec du miel au saupoudrer de sucre glace et bonne dégustation.

Mixer ce mélange avec l'eau tiède en ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d'eau tiède, et le sucre. Réserver la crème obtenue et laisser lever une heure. Laisser lever la pâte à… Celle ci est la version express et se réalise dans le blender ou grâce au mixeur, les ingrédients sont les mêmes semoule, levure boulangère, sel, sucre et eau sauf qu'on ajoute de la levure chimique pour accélérer la formation des trous lors de la cuisson, les baghrirs ne sont cuites que sur une seule face sur une poêle anti-adhésive ! Baghrir, ghrayef (غرايف), khringo ou tibouâjajin, appelée en français crêpe mille trous, cette crêpe berbère légère, spongieuse et si moelleuse répandue dans tout le Maghreb comme Msemen et Harcha, préparée à base de semoule fine de blé dur (pas la semoule de couscous) et de farine, de levure boulangère et levure chimique, un peu de sucre et de sel. Il y'a des recettes où on rajoute des oeufs!