Les boulettes d'aubergines. Les boulettes d'aubergines sont une préparation d'aubergines à base d'aubergines, chapelure, oeuf, parmesan, herbes aromatiques, sel, poivre passées dans de la chapelure et cuits au four. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, ces boulettes sont parfaites en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Cuisinez des bouchées apéritives végétariennes qui sortent de l'ordinaire avec cette recette de boulettes d'aubergines de la cuisinière Lyne Pedneault.
La recette par Plat et recette.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Si elles sont trop collantes, roulez-les dans un peu de chapelure.
You can have Les boulettes d'aubergines using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Les boulettes d'aubergines
- It's of Viande haché.
- You need 1 of Aubergine.
- It's 2 of tomates.
- You need 4 gousses of d'ail.
- Prepare of La farine.
- You need of Sel et poivre.
Faire de petites boulettes et les tremper dans un bain d'huile bouillante. Pour préparer vos boulettes d'aubergines vegan, commencez par hacher l'aubergine avec un hachoir à viande. Mélangez avec tous les autres ingrédients dans un récipient. Coupez les aubergines en rondelles et disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée d'un papier sulfurisé.
Les boulettes d'aubergines step by step
- Épluchez les aubergines 🍆 et coupez-les en rondelles, les salez et cuire dans une poêle huilé, ensuite les écrasez.
- Frire la viande haché salez et poivrez ajoutez 2 gousses d'ail râpé une fois cuite versez la aux aubergines mélangez bien le tout, Formez des boules et passez les dans la farine, puis à la friture une fois cuite les enlevez.
- Dans la même poêle ajoutez 2 gousses d'ail écrasé et coupé versez la tomate râpé ainsi que la cac de tomate concentré assaisonnez du sel et poivre laissez cuire ensuite rajoutez les boulettes, mélangez et décorez avec du persil haché, bonne dégustation..
Une recette originale de boulettes végétariennes a accompagner d'une salade ou pour notre traditionnel spaghetti/bolo. A la fin de la cuisson laisser refroidir dans le four porte fermée. Sortir les aubergines et les laisser refroidir un peu. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. La recette par Fourneaux Et Fourchettes.
