Recette: Appétissant Aubergines roulées à la ricotta

Aubergines roulées à la ricotta. Tartinez chaque tranche d aubergine, avec l appareil a la ricotta. Roulez-les, maintenez-les avec des pics en bois. Rangez-les dans un plat a four.

Lavez la menthe, séchez-la et ciselez-la finement. Procédez ainsi pour toutes les tranches. Hachez l'oignon et faites-le dorer dans une cuillère à café d'huile d'olive à la poêle. You can have Aubergines roulées à la ricotta using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aubergines roulées à la ricotta

1. It's 2 of aubergines.
2. Prepare of Huile d’olive.
3. You need 250 Gr of ricotta.
4. You need of Pignons de pin.
5. You need of Facultatif : feuilles de menthe ou brins de ciboulette.
6. Prepare of Prévoir aussi des petits piques en bois.

A l'aide d'une mandoline ou avec un couteau, coupez les en fines tranches dans le longueur. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites y dorer les tranches d'aubergines quelques minutes de chaque côté, une fois bien dorées, déposez les dans une assiette recouverte de papier absorbant (pour éliminer le plus d'huile possible). La meilleure recette de ROULES D'AUBERGINES A LA RICOTTA GRATINES ALLA MOZZARELLA! Ajouter la menthe ciselée et le fenouil.

Aubergines roulées à la ricotta instructions

1. Rincer les aubergines, couper les extrémités, découper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur..
2. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire frire les aubergines quelques minutes de chaque côté. Les laisser refroidir sur du papier absorbant..
3. Disposer une "boule" de ricotta sur chaque lanière d'aubergine, rouler et fermer les avec un pique. Parsemer de pignons de pins grillés à sec et de menthe ou ciboulette ciselée..

Laver les aubergines, couper la tête et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Quand les aubergine sont prêtes, les décoller de la plaque. Etaler sur une tranche le mélange de ricotta et enrouler. Piquer le "mini rouleau" avec un cure dent en y mettant une feuille de basilic. Une vrai fraîcheur en bouche, ultra gourmand.