Crumble d'aubergines au parmesan. Crumble d'aubergines à la crème de chévre, en verrines Verser l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, ajouter les dés d'aubergines, l'ail coupé fin, le persil ciselé, du sel et du poivre. Mélanger la farine, la chapelure le parmesan et le beurre mou. Crumble d'aubergines farcies à la tomate au fromage.
Crumble tomates aubergines ingrédients pâte à crumble Pour cela, mélangez la farine, une pincée de sel, le beurre mou et le parmesan.
Vous obtenez une boule de pâte sableuse.
Laver et couper les aubergines en cubes. Émincer l'oignon et l'ail.
You can have Crumble d'aubergines au parmesan using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crumble d'aubergines au parmesan
- It's 2 of grosses aubergines.
- You need 1 of petite boîte de tomates pelées.
- It's 2 gousses of d'ail.
- It's of Sel, poivre.
- Prepare of Basilic.
- You need 1 of sucre.
- Prepare 70 gr of parmesan.
- You need 100 gr of beurre.
- It's 110 gr of farine.
- You need 30 gr of chapelure.
- It's of Huile d'olives.
Ajouter ensuite l'aubergine et laisser cuire sur un feu moyen. Mélanger le lait avec le sucre et une bonne pincée de sel. Tamiser la farine au-dessus du lait. Mélanger le tout en évitant les grumeaux.
Crumble d'aubergines au parmesan instructions
- Préparation sauce : dans une casserole videz la boite de tomates pelées (je coupe les tomates en morceaux), les gousses d'ail mixées, le basilic ciselé, 1 sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, salez, poivrez, mélangez le tout et laissez mijoter..
- Coupez les aubergines en deux sur la longueur puis coupez les de façon à obtenir des demi rondelles, puis les saisir de chaques côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olives et les ranger dans un plat à gratin..
- Recouvrir les demi rondelles d'aubergines avec la sauce tomate..
- Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin..
- Enfournez à votre plat dans un four préalablement préchauffé à 180° et sortie le plat dès que le crumble a bien doré..
Les pignons de pin et le thym dans la pâte à crumble donnent encore plus de goût à ce plat. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Déposer les tranches d'aubergines sur une plaque trouée placée au-dessus de l'évier, car elles perdront leur eau en dégorgeant. Coloré et gourmand à souhait, ce crumble aux légumes confits est idéal à savourer pendant les beaux jours. Lavez l'aubergine et les tomates, puis coupez-les en dés.
