Comment faire Faire Délicieux Gratin d’aubergines à la mozzarella

Gratin d’aubergines à la mozzarella. Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d'aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Une recette que j'ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite.

Prendre un plat à gratin, mettre une couche d'aubergines, quelques morceaux de mozzarella et des tomates, puis recommencer en faisant une seconde couche. Recette Gratin d'aubergines à la mozzarella. Dans votre plat à gratin, alterner les couches d'aubergines, de sauce tomate et de mozzarella. You can cook Gratin d’aubergines à la mozzarella using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gratin d’aubergines à la mozzarella

1. Prepare 2 of aubergines.
2. It's 400 gr of purée de tomate.
3. It's 2 gousses of d’ail.
4. Prepare 1 of oignon blanc.
5. You need 1 of petit verre de vin blanc.
6. Prepare 1 of feuille de laurier.
7. It's 1 cuillère à café of Paprika.
8. Prepare 1 cuillère à café of thym.
9. You need 1 cuillère à café of d’herbe de Provence.
10. Prepare 3 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
11. You need 150 gr of mozzarella.
12. You need of Sel.
13. Prepare of Poivre.
14. Prepare of Parmesan râpé.

Saler et poivrer entre chaque couche. Badigeonner d'huile d'olive le fond d'un plat à gratin, puis le garnir en alternant rondelles d'aubergines, de mozzarella et d'oignon. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter quelques traits d'huile d'olive sur les aubergines. Aujourd'hui je vous propose un gratin à base d'aubergines.

Gratin d’aubergines à la mozzarella step by step

1. Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement..
2. Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan..
3. Enfournez pour 20 minutes à 180°..

En guise de plat ou d'accompagnement, c'est trop bon et ça change de la ratatouille. Côté cuisine, j'ai tenté il y a peu un gratin d'aubergines à la mozzarella, idée somme toute assez courante mais facile, rapide et savoureuse. Facultatif : passer les aubergines préalablement dans le blanc d'oeuf battu. Ce plat gratin d'aubergines à la mozzarella facile à faire, a réconcilié mes enfants avec les aubergines ! La recette originale (en autocuiseur) est idéale pour les régimes !