Le moyen le plus simple de Faire Appétissant Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy

Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy. From Plenty by Yotam Ottolenghi, this simple recipe for roast aubergines with buttermilk sauce is a delight. To serve, spoon plenty of buttermilk sauce over the aubergine halves without covering the stalks. I'm so happy to share with you my culinary adventure.

Je vous passe le traditionnel couplet sur les aubergines et moi car depuis le temps, on est devenu amie. Et encore plus depuis que j'ai découvert cette simplissime recette d'aubergines rôties, et de la sauce au curry, aux petits oignons et aux amandes qui l'accompagne ! Je vous passe le traditionnel couplet sur les aubergines et moi car depuis le temps, on est devenu amie. You can cook Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy

1. Prepare 3 of grosses aubergines.
2. Prepare 100 ml of d’huile d’arachide.
3. Prepare 200 g of yaourt style grec.
4. Prepare 2 of tsp de curry en poudre.
5. Prepare 1 of citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus).
6. It's 1 of oignon finement émincé (150g).
7. Prepare 30 g of d’amandes effilées.
8. It's 1/2 of tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées).
9. It's 1/2 of tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées).
10. It's 1/4 of tsp du curcuma en poudre.
11. It's 40 g of grenadine.
12. You need of Sel et poivre.

Et encore plus depuis que j'ai découvert cette simplissime recette d'aubergines rôties, et de la sauce au curry, aux petits oignons et aux amandes qui l'accompagne ! Cette recette est tirée de ma bible de la cuisine estivale de cette année, c'est à dire du livre "Simple", d. Sauce au curry facile et rapide. Ajouter à mes carnets. la recette Beignets d'aubergines sauce au curry.

Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy instructions

1. Préchauffez le four à 220C. Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir..
2. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées..
3. Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus..

Here is how you achieve it. Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes. En entrée ou en plat, cette recette va ravir les amoureux d'aubergines. On en profite, c'est la pleine saison ! Aujourd'hui, on déclare une nouvelle fois notre amour des aubergines avec cette recette toute simple, inspirée d'une préparation décrite dans le livre Plenty de Yotam Ottolenghi (on.