Pâtes aux aubergines et ricotta. Transférer les pâtes dans un plat de service. Parsemer de ricotta, de la pelure d'aubergine frite et du reste du basilic. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salées en suivant les instructions du paquet.
Elles sont tellement appétissantes, qu'elles plairont à tout le monde.
En plus, les ingrédients sont simples et peu coûteux.
Leur combinaison forme un mélange au goût sublime.
You can have Pâtes aux aubergines et ricotta using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pâtes aux aubergines et ricotta
- You need 500 Gr of pâtes.
- You need 250 Gr of ricotta.
- You need 1 of aubergine.
- You need 1 gousse of d’ail.
- It's 1 of bocal de sauce tomates.
- It's of Huile d’olive.
Retrouvez-moi en cuisine et mettons-nous au travail! Les pâtes aux aubergines et à la ricotta sont un plat de pâtes typiquement siciliennes. C'est une recette gorgée de soleil et très douce. Le truc en + : Ajouter du parmesan râpé.
Pâtes aux aubergines et ricotta instructions
- Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen..
- Ajouter l’ail émincé et les aubergines coupées en dés. Faire cuire jusqu’à ce que les aubergines soient dorées. Ajouter ensuite la sauce tomate, sel et poivre..
- Faire cuire les pâtes selon les instructions données..
- Égoutter les pâtes, ajouter les aubergines et la ricotta, bien mélanger et déguster..
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le basilic, les zestes et, si désiré, le parmesan. Ajouter les pâtes dans la sauce et remuer. Ajoutez la ricotta, la moitié de la mozzarella râpée et le basilic à la sauce. Dans la même poêle, dorer la chair des saucisses dans le reste de l'huile en l'émiettant à la cuillère de bois. Ajouter l'aubergine, les poivrons, le bouillon et la pâte de tomates (voir note).
