Le moyen le plus simple de Faire Délicieux Rouleaux d'aubergine grillés

Rouleaux d'aubergine grillés. Couper l'aubergine en tranches pas trop fines et griller sur une plaque chauffante. Une fois prêt, ajoutez du sel au goût. Sur une grande feuille de papier sulfurisé, versez un peu d'huile.

Placer la grille au centre du four. Dans une grande poêle, dorer les aubergines, deux à la fois, des deux côtés, dans l'huile. Griller les tranches d'aubergines et de courgettes de chaque côté. You can have Rouleaux d'aubergine grillés using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rouleaux d'aubergine grillés

1. It's 3 of aubergines moyennes.
2. Prepare 1 of pincée de sel.
3. Prepare of huile d'olive.
4. Prepare 100 g of quinoa.
5. You need 1 of petit oignon, haché.
6. It's 2 of carottes, râpées grossièrement.
7. You need 1/4 of bouquet persil, haché.
8. You need 1 of tomate.
9. Prepare 1 of chou rouge, râpé grossièrement.

Placer la grille au centre du four. Sur chaque tranche d'aubergine, déposer une tranche de courgette, un morceau de poivron et une feuille de basilic. Détaillez l' aubergine dans la longueur en fines tranches. Posez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier alu.

Rouleaux d'aubergine grillés instructions

1. 1. Rincer soigneusement le quinoa et préparer selon les instructions..
2. Nettoyer les aubergines avant de les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environs 4 mm d'épaisseur. Les saler et les arroser d'un peu d'huile d'olives..
3. Faire frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent et aient une belle couleur dorée, puis disposez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Continuez à cuire par lots jusqu'à ce que toutes les tranches soient prêtes..
4. Pour préparer la garniture, ajoutez un filet d'huile végétale dans une poêle antiadhésive et placez à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Rajoutez une gousse d'ail et le sel. Ajouter le quinoa, le chou rouge, les carottes, la tomate, remuer et retirer du feu..
5. Pour assembler, disposer les tranches d'aubergine grillées sur une planche à découper. Étalez une généreuse couche de garniture de quinoa sur chacun et saupoudrez de betteraves, de carottes et de poivrons rouges. Enveloppez chaque tranche autour de garniture pour créer un rouleau. Empilez les rouleaux sur une grande assiette et servez immédiatement..

Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez. Déposer sur chaque tranche d'aubergine, une tranche de courgette, une feuille de basilic et un morceau de Mozzarella. Servir dans une assiette de service et si désiré,. Déposer les rouleaux côte à côte, en prenant soin de mettre le joint vers le bas pour éviter qu'ils se déroulent. Mettre les tranches d'aubergine sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle.