Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates. Placez les aubergines dans un plat allant au four. Farcissez-les avec la préparation aux tomates. Enlever la chair de l'aubergine et couper la petit morceux.
Y faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à tendreté.
Ajouter les tomates, le poivron et le persil.
Retirer du feu et transférer dans un grand bol.
You can have Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates
- Prepare 2 of aubergines.
- You need 1 of gros poivron rouge.
- Prepare 100 ml of purée de tomates.
- It's of Sel, poivre, curry.
- It's 1 of cas d'ail moulu.
Couper les poivrons en petits cubes. Aujourd'hui je vous présente une recette d'aubergines farcies,gratinée à l'Emmental au four. La farce est composée de champignons,tomates, poivrons, sauce. Dans un plat allant au four mettre les aubergines et les farcir avec la viande hachée. versez le coulis de tomate tout autour.
Aubergines au four farcis aux poivrons, tomates instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper un peu une extrémité de l'aubergine (pour qu'elle tienne droite) Couper en dessous du chapeau.
- Enlever la chair de l'aubergine et couper la petit morceux Couper le poivron en petit carré.
- Enfourner l'aubergine avec le chapeau pendant 25 min.
- Faire revenir le reste d'aubergine et les morceaux de poivron avec un peu d'huile d'olive (10 min environ) Ajouter les épices et la purée et laisser cuire à feu doux (10 min).
- Sorter les aubergines, déposer la préparation à l'interieur, sopoudrer de parmesan..
- Mettre au four 5 min.
- Servir chaud avec du riz.
Décorez avec un petit poivrons et tomates fraîches. Coupez les aubergines en deux et évidez-les. Coupez les poivrons en deux et nettoyez-les. Hachez ou coupez finement la chair des aubergines évidées. Coupez finement les oignons et écrasez l'ail.
