Tarte rustique aubergine et fromage. Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver. tarte rustique aubergine et fromage Voici une jolie tarte à l'aubergine, ce n'est pas mon légume préféré. mais il faut varier et pour l'apprécier je l'accommode toujours avec des épices ou d'autres ingrédients que j'aime. Eplucher l'oignon et l'émincer finement, rincer les aubergines puis les couper en fines tranches.
Percez-les à la pointe d'un couteau et glissez-les sous le gril.
Garnissez le centre des fonds de tartes de caviar d'aubergine.
Quand la tarte perd son moule, elle devient rustique.
You can cook Tarte rustique aubergine et fromage using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte rustique aubergine et fromage
- You need 1 of pâton de pâte brisée light (recette ici).
- Prepare of (ou une du commerce).
- It's 1 of belle aubergine.
- It's of De la sauce tomate aux olives (maison ou pas).
- You need of Du romarin séché.
- Prepare of Du basilic séché.
- It's 2 CS of sauce tomate aux olives.
- It's 4 CS of d'huile d'olive.
- You need 1 of jaune d’œuf pour la dorure.
- You need of Quelques billes de mozzarella coupée en deux.
- It's 8 of tranches d’emmental coupé en 4.
- You need of sel, poivre.
- Prepare of basilic ou persil frais ciselé pour servir.
Lavez vos aubergines et coupez-les en tranches. Puis disposez-les de façon armonieuse sur les tomates. Salez et versez de l'huile d'olive dessus pour ne pas qu'elles s'assèchent pendant la cuisson. C'est ma première tarte rustique et ce ne sera pas la dernière je peux vous l'assurer !
Tarte rustique aubergine et fromage step by step
- Préchauffer le four à 180°C..
- Laver et couper les aubergines en rondelles, les poser a plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et les saupoudrer de romarin et basilic séché. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant environ 15 min. Une fois les tranches d'aubergine cuites, les réserver..
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un cercle d'une épaisseur de quelques millimètres..
- Déposer ce cercle sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé, et y étaler la sauce tomate, en laissant les bords libres, puis y déposer les rondelles d'aubergines en cercle, en les alternant avec un carré d'emmental. Poser des demi billes de mozzarella par ci par là..
- Rabattre les bords de pâte sur les bords de la tarte, saler, poivrer, saupoudrer d'herbe séchée et arroser d'un filet d'huile d'olive..
- Badigeonner les bords de la tarte avec le jaune d’œuf, et enfourner jusqu'à ce quelle soit dorée et que le fromage ai fondu. Servir avec un peu de persil, ou basilic frais ciselé, en accompagnement d'une salade verte..
- Astuce : J'ai fais pour ma part, deux tartes plus petites, plutôt qu'une grande tarte..
Je trouve que l'aubergine cuite n'a pas une jolie couleur, aussi les photos sont moyennement attirantes mais ce n'est qu'un leurre. et croyez moi sur parole ! En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte rustique aux aubergines et halloumi. La recette par Les filles, à table !. Piquez le fond de pâte à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème puis incorporez le fromage blanc, et le parmesan et l'emmental râpés.
