Comment faire Faire Savoureux Caviar d'aubergines à la purée d'amande

Caviar d'aubergines à la purée d'amande. Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des petits croûtons Éplucher les gousses d'ail et presser le citron, récupérer le jus. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Une version onctueuse et pleine de goût!

Réduire l'intensité du feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l'harissa, le paprika et le cumin. Ouvrir les aubergines en deux et les quadriller avec la pointe d'un couteau. You can cook Caviar d'aubergines à la purée d'amande using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Caviar d'aubergines à la purée d'amande

1. You need 2 of aubergines.
2. You need 2 gousses of d'ail.
3. It's 2 Cs of purée d'amande.
4. Prepare 1 Cs of fromage blanc battu 8%mg.
5. Prepare of Paprika.
6. Prepare of Sel.
7. You need of Poivre.
8. You need of Huile d'olive.
9. Prepare of Jus d'1/2 citron.

Quand les aubergines sont bien cuites, détacher la chair et la mixer en rajoutant un peu d'huile d'olives jusqu'à obtenir une purée. Caviar d'aubergine: Le caviar d'aubergines est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar. Servi froid accompagné de craquelins ou de biscuits secs, c'est une entrée qui se complète bien avec un vin rosé ou un vin blanc. Faire rôtir les aubergines entières, puis les éplucher pour en recueillir la chair ou couper dans le sens de la longueur et les entailler en dessinant un quadrillage.

Caviar d'aubergines à la purée d'amande instructions

1. Couper chaque gousse d'ail en 8 et glisser les morceaux dans les fentes de l'aubergine. Salé et poivrer. saupoudrer un peu de paprika. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive..
2. Faire cuire sous le grill du four pdt 30 min..
3. Laisser refroidir et mixer les aubergines avec la purée d'amande, le fromage blanc, le citron.
4. En fonction de la texture ajouter un peu d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des petits croûtons.

Elle se prépare à partir d'aubergines que l'on cuit au four dans leur peau, avant d'en faire un écrasé. Consommé généralement froid en entrée, ce plat peut se déguster seul avec du pain ou en accompagnement de grillades notamment. Comme la recette du caviar d'aubergine est très grasse, elle n'est pas conseillée pour les bébés. Vous pouvez la faire sans matière grasse, mais ce n'est pas le légume le plus facile à faire manger à bébé, car il est légèrement amer. Pendant ce temps, faire griller les amandes à la poêle.