Roulés d'aubergines végétariennes. Roulés d'aubergines végétariennes L'aubergine est un légume que l'on déguste toute l'année, mais qui est vraiment bonne l'été, comme sa cousine la tomate. Les meilleures recettes végétariennes d'aubergines et roulé avec photos pour trouver une recette végé d'aubergines et roulé facile, rapide et délicieuse. Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé.
Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde.
Les roulés d'aubergines farcis à la tomate sont une recette végétarienne à découvrir et à proposer pour vos entrées ou en tant que plat principal.
Je vous propose une recette végétarienne qui sent bon l'Italie.
You can have Roulés d'aubergines végétariennes using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Roulés d'aubergines végétariennes
- You need 2 of belles aubergines.
- Prepare 2 of tomates.
- It's 1 of bouquet de basilic.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 100 g of pignons de pin.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- You need 1 pot of confit de tomate.
- It's of sel et poivre.
Découpez l'aubergine en lamelles dans le sens de la longueur puis coupez en petits dés. Placez-les dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive et un peu de gros sel. Roulés d'aubergines aux coulemelles et au comté. Pour cette recette, il faut profiter de la fenêtre de tir hyper étroite où les champignons arrivent et où les aubergines de plein champs sont encore présentes sur quelques étals..
Roulés d'aubergines végétariennes step by step
- Lavez et essuyez les aubergines. Coupez un centimètre de chair sur 2 côtés pour obtenir un rectangle. Coupez ensuite en fines lamelles, puis recouvrez-les de sel fin et laissez dégorger pendant environ 15 minutes. Récupérez les côtés précédemment enlevés et coupez-les en dés. Réservez..
- Pendant ce temps, émondez les tomates : incisez-les autour du pédoncule, puis plongez-les pendant 1 minute dans une eau bouillante, avant de les plonger dans une eau glacée : la peau va se détacher toute seule. Enlevez les pépins et coupez la chair en dés. Réservez..
- Rincez les lamelles d'aubergine, puis badigeonnez-les légèrement avec de l'huile d'olive avant de les enfourner à 180° C pendant environ 15 minutes. Faites chauffer le restant de l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail pelé et coupé en dés, les dés de tomates et d'aubergine réservés. Salez et poivrez. Faites griller les pignons de pin dans une poêle..
- Sur chaque lamelle d'aubergine, déposez une couche de confit de tomate, puis les légumes poêlés, les pignons de pin et enfin quelques feuilles de basilic frais. Roulez les tranches d'aubergine sur elles-mêmes et fixez avec un pique. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Roulés d'aubergines à la viande hachée Bonjour tout le monde, Si il y a un ingrédient qu'on aime tous à la maison, c'est bien l'aubergine, alors je suis toujours entrains de chercher des recettes à base d'aubergine. Quand à ce roulés d'aubergines à la viande hachée, c'est un délicieux plat d'origine turque que j'ai découvert … Tremper les tranches d'aubergines dans les oeufs puis les retourner dans la farine. Faire revenir les tranches d'aubergines des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Éponger les tranches avec du papier absorbant. Roulés d'aubergines, jambon et olives (involtini di melanzane) Il y a quelques années, ces roulés d' aubergine au jambon et à la ricotta étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis. Des roulés d'aubergine farcies de viande hachée, baignés dans une sauce tomate épicée, Un plat très gouteux vraiment à proposer à midi avec du riz si vous le souhaitez ou avec du pain tout simplement à tremper dans cette sauce rouge bien épicée !
