Aubergines farcies roulées. Déposer les rouleaux côte à côte, en prenant soin de mettre le joint vers le bas pour éviter qu'ils se déroulent. Déposer les roulés d'aubergines et mettre au four. Une fois cuit, saupoudrez de fromage râpé et remettre à four à feu haut.
Laisser cuire quelques minutes et ajoutez la tomate en dès.
Enfin, prendre chaque lamelle d'aubergine, déposer un peu de fromage sur un bord et une demi tomate séchée (ou une entière pour les amateurs de tomtates séchées).
Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse à la délicieuse farce.
You can cook Aubergines farcies roulées using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Aubergines farcies roulées
- Prepare 2 of sachets d'aubergines surgelées tranchées et grillées (Picard Surgelés).
- It's 500 g of viande de bœuf hachée.
- You need 1 of poignée de coriandre fraîche hachée.
- Prepare 1 CC of curcuma.
- Prepare 1 CC of gingembre en poudre.
- Prepare 1 CS of concentré de tomate.
- Prepare 1 CC of sucre en poudre.
- You need 6 of tranches de cheddar en tranches pour hamburger.
- Prepare of Sel et poivre.
Couper les aubergines en deux dans la longueur et prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère. L'aubergine comme tous les légumes d'été se prête bien à être farcie. Ce plat pratique et coloré nous offre toutes les saveurs estivales synonymes de vacances. Pour prolonger ce plaisir, n'hésitez pas à préparer plus d'aubergines farcies puis à les congeler.
Aubergines farcies roulées step by step
- Disposer 12 tranches d'aubergines sur un plat sans les faire chevaucher et laisser décongeler à température ambiante. Vous pouvez aussi si vous avez le temps, couper les aubergines en tranches dans la longueur, les quadriller, saler et poivrer, et avec un filet d'huile d'olive les faire griller dans un fous préchauffé à 180°C, en les retournant à mi-cuisson..
- Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant dans un saladier la viande, la coriandre, le concentré et les épices. Sucrer, saler et poivrer. Mélanger bien le tout et faire 12 boudins de viande un peu comme des kofte. Dispsoser dans un plat, filer et réserver au frais..
- Couper les tranches de fromage en deux, quand les aubergines sont bien souples, y déposer une demi tranche de cheddar, puis un boudin de viande sur le fromage puis rouler l'aubergine. Déposer dans un plat allant au four et faire de même pour toutes les tranches d'aubergines..
- Il faut que les rouleaux d'aubergines soient bien serrés entre eux afin d'éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson. Cuire dans un four chaud à 180°C, environ 20 minutes..
- Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre..
- Astuce : Pour un plat plus onctueux, préparez une sauce tomate que vous verserez dans le fond du plat et sur le dessus des aubergines..
Vous adorerez les déguster bien chaudes en hiver pour ensoleiller vos journées ! Mélangez la farce de viande avec la chair des aubergines et commencez à farcir ensuite les aubergines avec la préparation. Réalisez ensuite les aubergines roulées farcies. Prendre une lamelle d'aubergine, déposez une cuillère à soupe de pâte de pois chiche sur une extrémité de la lamelle et enroulez. La lamelle doit être suffisamment souple pour permettre de l'enrouler facilement.
