Recette: Appétissant Salade d'aubergines à la coréenne

Salade d'aubergines à la coréenne. Faites le même sort aux gousses d'ail. Salade d'aubergines à la coréenne : Rincez les aubergines à l'eau, séchez-les délicatement avec un linge propre, retirez le pédoncule et coupez-les (non épluchées) en lamelles. Gérer mes recettes favorites et ma liste de courses sur une semaine.

Salade d'aubergines à la coréenne ou Gaji namul. Aujourd'hui, je vous emmène en voyage en Asie, et plus particulièrement en Corée du Sud, avec cette salade d'aubergines qui se nomme : Gaji namul. Namul est un terme générique en coréen, pour définir des plats d'accompagnements (banchan), faits de légumes assaisonnés. You can have Salade d'aubergines à la coréenne using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salade d'aubergines à la coréenne

1. Prepare 2 of grosses aubergines.
2. It's 2 gousses of d'ail.
3. Prepare 4 of CAS de tamari.
4. You need 2 of CAS d'huile de sésame.
5. You need 2 of CAS de graines de sésame.
6. You need 1 of petit morceau de gingembre frais (2/3 cm).
7. It's 2 of tiges de ciboule (ou d'oignon frais).

Salade d'aubergines à la coréenne step by step. Lavez et coupez les aubergines en lanières dans la longueur puis en trois dans la largeur. Dans un saladier, râpez le gingembre (en fait moi, je l'écrase dans le presse-ail). Versez sur la salade dans un saladier.

Salade d'aubergines à la coréenne step by step

1. Lavez et coupez les aubergines en lanières dans la longueur puis en trois dans la largeur. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Egouttez et laissez-les totalement refroidir. Dans un saladier, râpez le gingembre (en fait moi, je l'écrase dans le presse-ail). Faites le même sort aux gousses d’ail. Ajoutez les cuillères à soupe de sauce tamari, puis l’huile de sésame et mélangez. On peut si on le souhaite ajouter du piment selon son goût. Ciselez finement les tiges de ciboule..
2. Versez les aubergines froides dans la sauce après avoir les avoir égouttées un maximum. Faites griller à sec dans une poêle, les graines de sésame et versez-les sur la salade. Mélangez bien et servez frais. C’est léger et c’est léger !.
3. .

En raison de son goût neutre, il se marie bien avec beaucoup d'ingrédients, tels que la viande et d'autres légumes dans le ragoût et méli-mélo. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposer les aubergines sur la plaque. À l'aide d'une fourchette, les piquer à quelques reprises. Ce plat est une salade épicée d'aubergines, de carottes, d'oignons et de piment doux, ayant un goût aigre-doux grâce à une marinade spéciale. Dans un saladier, râper le gingembre (ou l'écraser à l'aide d'un presse-ail).