Aubergines confite au four. Baissez un peu la température à mi-cuisson. Ingrédients: aubergine,tomate confites,paprika (ou autres épices de votre goût),fromage râpé,huile d'olive. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Si vous voulez faire des aubergines au fromage, retirez le plat du four et saupoudrez de parmesan, de cheddar ou de fromage de chèvre.
La gourmandise au bout des doigts!
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You can have Aubergines confite au four using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Aubergines confite au four
- Prepare 2 of aubergines.
- You need of Huile olives.
- It's of Sel. Poivre. Herbe de Provence.
Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Le confit d'aubergines est une préparation à base d'aubergines, d'huile d'olive, de tomates et d'oignons qui fleure bon la méditerranée. C'est l'idéal pour réaliser des terrines de pommes de terre originales, ou pour accompagner un Parmentier de canard. Répartir ce mélange sur les quatre demi-aubergines côté chair quadrillée.
Aubergines confite au four step by step
- Couper en deux les aubergines.
- Les insicer en quadrillage.
- Badigeonner au pinceaux les aubergines d'huile d'olive.
- Saler poivrer saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence. Cuire au four 40 mn à 180 degré. Dégustez à la petite cuillère.
Les placer dans un plat à four. Bien les caller dans un plat juste assez grand pour les mettre. Couper également les aubergines avec leur peau dans le sens de la longueur. Huiler une plaque à four et y disposer les tomates côté bombé vers le haut, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Faire de même avec les aubergines mais côte bombé en dessous.
