Gratin d’aubergines. Recette Gratin d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Place the gratin dish on the cooktop and heat briefly until the sauce starts to bubble. Puis les faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé et une gousse d'ail hachée. Dans une grande poêle avec de l'huile, les faire frire à feu moyen.
Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines et de sauce tomate en ajoutant une cuillère à soupe de Parmesan par couche, jusqu'à épuisement des aubergines.
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
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You can have Gratin d’aubergines using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gratin d’aubergines
- It's 2 of aubergines.
- Prepare 5 of tomates moyennes.
- You need 2 of boules de mozzarella.
- You need of Parmesan.
- You need of Thym.
- It's of Basilic.
- You need 1 gousse of d’ail.
Comme une envie fulgurante de gratin d'aubergines, quelle merveille que celui-ci ! J'y ai juste ajouté un peu de bœuf haché revenu avec un demi oignon rouge, de l'ail ; niveau fromage j'ai mis moins de mozzarella et pas du tout de fromage râpé. Ça baignait beaucoup dans le coulis donc peut-être que la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, voire remplacerais par des. Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d'aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic.
Gratin d’aubergines step by step
- Epluchez les aubergines et les couper en rondelles. Les saupoudrer de sel et d’huile d’olive et les mettre au four à 180 degrés. Mélangez le parmesan avec les feuilles de basilic ciselées finement..
- Préparez la sauce : faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les tomates mixées ainsi que l’ail hâché. Laissez revenir quelques instant puis ajoutez du thym, du sel et du poivre. Laissez cuire 10min et ajoutez du basilic..
- Badigeonnez de sauce tomate un plat allant au four. Superposez les rondelles d’aubergines, la sauce tomate et le mélange parmesan/basilic. Répétez l’opération et finir par la sauce tomate. Disposez des rondelles de mozzarella sur la surface et arrosez d’huile d’olive. Cuire pendant 30min à 180 degrés..
Une recette que j'ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite. French Tian D' Aubergines - Gratin of Aubergines/Eggplant. Serves four people as a main course, or six to eight people as an accompaniment or starter. A Tian is a traditional ovenproof terracotta clay dish - usually oval - which is used extensively in the south of France. Many dishes are named after this dish in which.
