Gratin d'aubergines. Recette Gratin d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Place the gratin dish on the cooktop and heat briefly until the sauce starts to bubble. Puis les faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé et une gousse d'ail hachée. Dans une grande poêle avec de l'huile, les faire frire à feu moyen.

Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines et de sauce tomate en ajoutant une cuillère à soupe de Parmesan par couche, jusqu'à épuisement des aubergines. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Pertinentes; A-Z; Populaires; Récentes; Rapides; Filtres. You can have Gratin d'aubergines using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin d'aubergines

You need 3 of aubergines.
You need 5 cuillères à soupe of farine.
Prepare 3 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
Prepare 400 g of viande hachée.
Prepare 350 g of purée de tomate.
You need 1 of morceau de sucre.
It's 1 of oignon.
You need 1 of échalote.
It's 2 of yaourts nature brassés.
You need 2 of œufs.
It's 50 g of parmesan.
It's 50 g of feta.
It's of Sel, poivre.

Comme une envie fulgurante de gratin d'aubergines, quelle merveille que celui-ci ! J'y ai juste ajouté un peu de bœuf haché revenu avec un demi oignon rouge, de l'ail ; niveau fromage j'ai mis moins de mozzarella et pas du tout de fromage râpé. Ça baignait beaucoup dans le coulis donc peut-être que la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, voire remplacerais par des. Un plat familial et convivial super facile à préparer et surtout tellement délicieux. Un gratin d'aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic.

Gratin d'aubergines step by step

Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
Préchauffer le four à 200°C..
Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
Enfourner 35 minutes..

Une recette que j'ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite. French Tian D' Aubergines - Gratin of Aubergines/Eggplant. Serves four people as a main course, or six to eight people as an accompaniment or starter. A Tian is a traditional ovenproof terracotta clay dish - usually oval - which is used extensively in the south of France. Many dishes are named after this dish in which.