Aubergines aux herbes. Les aubergines aux herbes de Riolfi Sapori sont excellentes en apéritif ou en entrée, elles peuvent aussi accompagner un plat. Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes. En entrée ou en plat, cette recette va ravir les amoureux d'aubergines.

Découvrez cette recette de Caviar d'aubergine aux herbes de Provence. Servez le caviar très frais à l'apéritif avec toutes sortes de pain grillés, des gressins ou des crudités. Bon bon officiellement l'été n'est pas encore fini… et nous avons encore jusqu'en octobre de bons légumes du soleil comme les aubergines. You can cook Aubergines aux herbes using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aubergines aux herbes

You need 1 of Aubergine.
Prepare 1 of rameau de persil.
You need of De l'huile d'olive.
Prepare 1 of gouse d'ail.
You need of Du sel.

Pour changer un peu des aubergines a scapece ou même des aubergines panées, voici une version plus légère et sans prise de tête: des aubergines cuites au four puis marinées aux herbes… comme en Italie (ou ailleurs d'ailleurs ;-). Dodue et violette, l'aubergine c'est notre copine ! Douce et parfois sucrée, sa saveur nous rappelle le soleil du Sud, la moussaka ou la ratatouille. Tendre et fondante, vous pouvez la déguster cuite à la poêle ou grillée au four.

Aubergines aux herbes instructions

Couper en lamelles de 2cm l'aubergine et y mettre du sel pour la faire égorger.
Passer 15 MN avec un couteau faire des entailles profondes (Comme un grillage) sur les lamelles d'aubergine.
Couper l'ail en tout petit dés et le persil. Mettre le tout dans un bol avec l'huile et mélanger..
A l'aide d'une cuillère à café verser l"huile assaisoné dans les entail les de l'aubergine.
Allumer le four à 200 degré et y cuire les aubergines pendant 20/30mn..
On peut les servir tièdes.

Amie des régimes, elle est l'un des légumes les plus pauvres en calories ! Rassasiante mais légère, elle est donc la meilleure alliée pour votre ligne. Voilà diférentes façons de préparer les aubergines et de les marier avec nos petites herbes et épices. Les choses les plus simples sont parfois les meilleures. N'hésitez pas à consulter notre boutique en ligne pour commander vos herbes et épices de qualité au meilleur prix.