Gratin d'aubergines farcies. Quelles sont les caractéristiques de mes aubergines farcies au four Un gratin familial à base d'aubergines et de tomates. Faire dorer les pignons dans une poêle sans. Aujourd'hui je vous présente une recette d'aubergines farcies ,gratinée à l'Emmental au four.
Elles constituent une savoureuse alternative aux traditionnelles tomates farcies au boeuf.
Peu calorique de nature, l'aubergine gagne à être cuite au four.
Gratin d'aubergines aux restes de pain Voir la recette..
You can have Gratin d'aubergines farcies using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gratin d'aubergines farcies
- It's 4 of à 5 aubergines.
- You need of Sauce tomate.
- You need of Fromage râpé.
- You need of Pour la farce :.
- Prepare 1 of oignon coupé.
- Prepare 250 g of viande hachée.
- Prepare of Sel.
- Prepare of Poivre.
- It's of Paprika.
- You need 1 of tomate en purée.
- Prepare of Coriandre.
- It's 2 c of à s de concentré de tomate.
- You need of Pour la sauce béchamel :.
- You need 2 c of à s de beurre.
- Prepare 2 c of à s de farine.
- It's of Du lait.
- It's of Sel.
- Prepare of Poivre.
Dans un plat à gratin huilé, déposez par couches successives les aubergines et la béchamel. Aubergines farcies gratinées à la mozzarella Béchamel rapide et facile Béchamel facile au Thermomix Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse à la délicieuse farce. Couper les aubergines en deux dans la longueur et prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère. Comme une envie fulgurante de gratin d'aubergines, quelle merveille que celui-ci !
Gratin d'aubergines farcies step by step
- Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
- Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
- Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
- Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
- Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..
J'y ai juste ajouté un peu de bœuf haché revenu avec un demi oignon rouge, de l'ail ; niveau fromage j'ai mis moins de mozzarella et pas du tout de fromage râpé. Ça baignait beaucoup dans le coulis donc peut-être que la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, voire remplacerais par des. Régalez-vous avec ce délicieux gratin d'aubergines à la sauce tomate, facile à réaliser et absolument délicieux ! A déguster chaud ou froid, en entrée, en plat unique ou en accompagnement, ce gratin d'aubergines est absolument parfait en toutes occasions. L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon assaisonnement !
