BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES. Faire griller les Bringelles (Aubergines) au four ou sur un grill, ou sur de la braise (charbon) elle est prête quand elle est molle. La recette par Ma Cuisine et Vous. Here is how you cook it.
Recette réunionnaise: poulet fumé aux aubergines, les aubergines ou bringelles.
A la Réunion l'aubergine ou bringelle est très utilisé dans la cuisine, dans.
Préparation rougail bringelle (Aubergine) grillé - Montage vidéo Davinci Resolve.
You can have BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES
- Prepare 1 of ou 2 Bringelles (Aubergine) (environ 500 g ou plus).
- It's 1 of oignons.
- Prepare 1 of barquette de lardons fumés (200 g).
- You need of quelques petits piments, (facultatif) ou du poivre moulu.
- It's 1 cuillère à soupe of d'huile de tournesol.
- Prepare 1 of pincée de sel fin.
- You need 1 of à 2 cuil à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron.
- You need 1 of morceau de gingembre râpé.
Ingrédients : Une bringelle (aubergine) Un oignon. Vous cherchez des recettes pour aubergines lardons ? Huiler le fond d'un plat à gratin et y déposer une première couche de tranches d'aubergines. Recouvrir d'une autre couche d'aubergines puis parsemer à nouveau de lardons.
BRINGELLE (Aubergine) GRILLÉE aux LARDONS FUMES step by step
- Faire griller les Bringelles (Aubergines) au four ou sur un grill, ou sur de la braise (charbon) elle est prête quand elle est molle Pendant ce temps, passer les Lardons sous l'eau du robinet, afin d'enlever le sel, puis les mettre dans une poêle sur feu moyen pendant 3 mn et laisser rendre son eau, ensuite enlever les lardons de la poêle, les rincer encore une fois à l'eau, remettre les lardons dans la poêle sans matière grasse, et laisser griller sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Puis réserver! Lorsque les Bringelles sont bien grillées, l'enlever du four et fendre la peau dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère Déposer la chair des Bringelles dans un saladier, ajouter de suite le vinaigre ou le jus de citron pour ne pas qu'elles ne noircissent et la réduire en purée à l'aide d'une fourchette, Éplucher et couper finement un oignon, piler ou écraser le petit piment ainsi que le gingembre.
- Ajouter aussi 1 à 2 cuil à soupe d'huile (facultatif), le sel, bien mélanger le tout ensemble, ensuite ajouter les lardons grillés, bien mélanger le tout ensemble, vérifier si il faut du sel, on peut aussi parsemer des oignons verts ciselés, c'est délicieux J'ai accompagné les bringelles grillées aux lardons fumés de riz blanc bien chaud, hummm !! le gout oté 😁😋😋😋.
Saler, poivrer et ajouter le cumin. Y ajouter un filet d'huile d'olive. Mettre les tranches d'aubergine sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Pour cela, faites griller vos aubergines en tranches comme décrit précédemment. Pendant ce temps, versez dans un bol de l'huile d'olive du vinaigre, une gousse d'ail pelée et râpée, de l'origan et du poivre du moulin.
