Rougail bringelle (aubergine). Recette Rougail bringelle (aubergine) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Une recette très populaire à La Réunion, à la fois économique et savoureuse. Pendant ce temps, pilez ensemble l'ail, le poivre, le piment, le sel et le thym effeuillé. Lavez les tomates et coupez-les en dés grossièrement.
La recette de rougail bringelle (appelée comme ça à la Réunion) est très gouteuse car le fait de la griller révèle beaucoup de saveurs à cette recette d'aubergine et vous aurez un rougail bringelle exceptionnel.
Cette recette de rougail est tellement délicieuse qu'elle peut être dégustée à la cuillère ou sur une tartine.
Rougail bringelle (aubergine) Voir la recette.
You can have Rougail bringelle (aubergine) using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rougail bringelle (aubergine)
- You need of Ingrédients : pour 2 personnes.
- You need 1 of ou 2 Bringelles (Aubergine).
- Prepare 1 of oignons.
- You need of petits piments verts (une poignée) à votre convenance.
- It's 1 cuillère à soupe of d'huile de tournesol.
- You need 1 of grosse pincée de sel.
- It's 1 of à 2 cuil à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron.
Recette suivante Dans la même sélection : Flan de caviar d'aubergines Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan. Comment préparer un bon rougail bringelle (aubergine) Réunionnais. Il y a les sauces comme le rougail tomate, le rougail bringelle, le rougail dakatine.
Rougail bringelle (aubergine) instructions
- Faire griller les Aubergines (Bringelles) au four ou sur un grill, ou sur de la braise (charbon) elle est prête quand elle est molle Perso j'ai enroulé la Bringelle dans du papier alu, j'ai mis au four, La Bringelle elle est prête quand elle est bien molle ;) Fendre la peau dans le sens de la longueur et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
- Déposer la chair des Bringelles dans un saladier, ajouter de suite le vinaigre ou le jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent Éplucher et couper finement un oignon, piler ou écraser le petit piment, ajouter aussi 1 à 2 cuil à soupe d'huile, et le sel, bien mélanger le tout ensemble, à l'aide d'une fourchette bien réduire les bringelles en purée, c'est prêt On peut aussi parsemer de quelques brins d'oignons verts ciselés.
Et il y a les rougails qui sont des plats. Le rougail saucisse, le rougail morue, le rougail boucané bringelle. Comment faire un rougail bringelle, en deux coups de cuillers à pot (en bois), façon Marie-Thérèse ANTOU ? Rougail is a common preparation in Reunion but also in Madagascar and Mauritius. Depending on the region, some will tell you that rougail only includes tomatoes, onion and hot pepper, while others will include garlic, ginger, thyme and turmeric.
