Le moyen le plus simple de Cuire Appétissant Salade froide d'aubergine

Salade froide d'aubergine. La recette par Nicolas le Cuisinier. La salade d'aubergines est un plat particulièrement apprécié pour nos entrées d'été. Facile à cuisiner, la salade d'aubergines se décline en de multiples recettes aux arômes du soleil.

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposer les aubergines sur la plaque. À l'aide d'une fourchette, les piquer à quelques reprises. Une fois les aubergines égouttées et refroidies, pressez-les fortement à la main pour enlever l'excédent d'eau. You can have Salade froide d'aubergine using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Salade froide d'aubergine

1. Prepare 2 of aubergines.
2. It's 2 gousses of d'ail.
3. It's of Du persil.
4. It's of Du gomasio.
5. Prepare of Pour la sauce.
6. Prepare 1 of cac de moutarde.
7. It's 1 of cac de tahin.
8. Prepare of Sel.
9. You need of Huile de noisette.

Dans un saladier, mettre les aubergines, les pommes de terre, les tomates coupées en morceaux, l'oignon, l'ail, et herbes et le piment assaissonner de sel. Mettre l'huile d'olive selon le goût. Une salade bien ensoleillée avec des légumes du soleil grillés, du basilic et des olives. Servie très frais ce plat peut être servi en entrée ou en accompagnement de grillades.

Salade froide d'aubergine instructions

1. Laver les aubergines (elles étaient bio donc j'ai gardé la peau).
2. Les couper en petits cubes et les cuire à la poêle avec de l'huile. (Les aubergines absorbent beaucoup d'huile. J'ai donc j'ai égoutté l'excédent d'huile).
3. Presser l'ail et ciseler le persil. Assaisonner avec le gomasio..
4. Pour la sauce mélanger la moutarde et le tahin. Ajouter le sel et l'huile de noisette..
5. Régalez vous !!.

Servez chaud, tiède ou froid avec des tranches de pain grillé. Salade d'aubergine citronnée Salade d'aubergine grillée et de tomates cerises Trempette d'aubergine grillée Salade de patates douces aux raisins secs, sauce à l'orange Aubergine grillée. Dans un bol, mettez toutes les épices, ajoutez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive restante puis mélangez. Dans un saladier, déposez les aubergines, les tomates, les oignons, l'ail, le hachis d'herbes, arrosez avec la sauce et mélangez. Couvrez et gardez au frais jusqu'au moment du servir. Étalez vos rondelles d'aubergines sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, et saupoudrez de sel, de cumin et d'un filet d'huile d'olive Enfournez sous le grill du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées en surface.