Tajine à l' aubergine. Dans un plat à tajine, mettez les morceaux de viande, l'oignon émincé, les herbes, l'huile, les épices, du sel et du poivre. Couvrez d'eau et portez à ébullition sur feu moyen. Pendant ce temps, si vous avez choisi de grosses aubergines, épluchez-les en laissant des bandes de peau.
Verser l'huile d'olive dans un tajine, et faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter l'oignons râpé, l'ail, le sel et les épices.
Incorporer les tomates et laisser mijoter à feu doux.
You can have Tajine à l' aubergine using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tajine à l' aubergine
- It's 1 kg of d aubergine.
- It's 700 g of viande rouge.
- Prepare 100 g of pois chiche.
- You need 1 of oignon.
- Prepare of Sel, poivre noir, une gousse d'ail.
Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire le poulet. Je rajoute un verre d'eau seulement car les tomates vont rendre leur jus. Finde was du suchst - erstklassig & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Tajine à l' aubergine step by step
- Trancher les aubergines en fine rondelles et déposer les sur un plateaux, ajouter de l'huile d'olive pour les faire cuire au four sur les deux faces.
- Préparer une sauce blanche avec la viande, oignon, ail, sel, pois chiche et poivre noir.
- Saler les aubergines une fois cuites et tromper les dans la sauce blanche.
Rapide et savoureux, voici un tajine express d'aubergine et sans viande. Les poivrons et aubergines, des légumes phares de l'été et qui sont toujours présents dans mon réfrigérateur. Cette recette improvisée, je l'avais préparée pendant mes vacances et avait beaucoup plu. Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles , épépinez et coupez les tomates en petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais (une cocotte en fonte, ou encore un tajine en terre cuite si vous en avez un).
