Comment faire Préparer Délicieux Frites d'aubergine au four

Frites d'aubergine au four. Coupez les aubergines en frites, puis les plonger dans la farine, les tremper dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure panko, parmesan, sel, thym et le poivre. Y placer une tôle à biscuits tapissée de papier parchemin. Chauffer l'huile de pépins de raisins dans une grande poêle; y faire dorer les tranches d'aubergine (en plusieurs fournées si nécessaire), jusqu'à ce que la panure soit dorée de chaque côté.

Casser deux œufs dans un bol et les battre légèrement. Plonger les frites d'aubergine dans les œufs battus puis dans le mélange de semoule de maïs. Roulez les frites d'aubergines dans la farine, puis l'oeuf, puis dans la panure et déposez sur le papier cuisson. You can have Frites d'aubergine au four using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frites d'aubergine au four

1. You need 1 of aubergine.
2. It's of poudre d'ail.
3. It's of cumin moulu.
4. You need of herbes de provence.
5. It's of paprika.
6. You need of chapelure.
7. It's 1 of oeuf.
8. You need of vinaigre.
9. You need of huile d'olive.

Mots clés : aubergine, accompagnement, frite Frites d'aubergine au four Imprimer cette page. RÉSERVÉ AUX CLIENTS SOUS UN PLAN DE TRAITEMENT. Votre santé nous tiens à coeur, sachez que le fait d'avoir un encadrement double les chances de réussir. Casser deux œufs dans un bol et les battre légèrement.

Frites d'aubergine au four step by step

1. Couper les aubergines en frites (moi j'ai gardé la peau car j'aime ça, mais vous pouvez peler avant). pour un cuisson rapide, couper les frites finement, sinon couper plus gros mais il faudrait cuire plus longtemps. Arroser avec un peu de l'huile d'olive.
2. Préparer la chapelure: mélanger une tasse de chapelure avec une cuillère à soupe de poudre d'ail, cumin moulu, herbes de provence et paprika (à votre goût).
3. Mélanger l'oeuf et deux cuillères de vinaigre..
4. Mettre les frites d'aubergine dans l'oeuf avant de les mettre dans le contenant avec la chapelure. j'avais utilisé des petits contenant type tupperware - apres avoir passé dans l'oeuf, je les mettais dans le contenant avec la chapelure. ensuite j'ai fermé le contenant puis secoué pour recouvrir les aubergines avec la chapelure..
5. Mettre les frites au four pendant 15-20 minutes (jusqu'au cuisson des aubergines).

Plonger les frites d'aubergine dans les œufs battus puis dans le mélange de semoule de maïs. Dès que l'huile est bien chaude, plongez-y les frites d'aubergines et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées. Ensuite, épluchez le panais et coupez-le en frites longues et fines. Transférez les pièces dans un saladier et ajoutez-y les autres ingrédients. Chips originales et légères pour l'apéro!.