Crêpe sans œufs. Recette Pâte à crèpes sans oeufs simple : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation J'ai fait la recette de crêpe sans œufs et j'ai remplacé la farine par de la protéine en poudre afin de rendre le tout plus soutenant. Pas mon meilleur coup en carrière, mais la consistance des crêpes était impressionnante et j'ai décidé de calfeutrer mes fenêtres pour l'hiver avec le mélange à crêpe. Cette pâte à crêpes sans œufs vous permettra de vous faire plaisir toute l'année.
Entre l'œuf et la crêpe, inutile de trancher !
Pas facile de remplacer la farine de blé et donc le gluten dans les crêpes sans perdre le moelleux et l'élasticité.
Pour parvenir à avoir des crêpes classiques, il faut jouer avec les mélanges.
You can cook Crêpe sans œufs using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crêpe sans œufs
- Prepare 300 g of farine.
- Prepare 60 cl of lait.
- You need 2 of sachet de sucre vanille.
- It's 1 of pincée de sel.
- It's 1 c of soupe de sucre en poudre.
- It's 3 c of soupe d’huile.
Le plus simple, c'est de remplacer la farine traditionnelle par un mélange moitié. Et ensuite, pour la garniture, si vraiment c'est une crêpe au sucre sans sucre que vous voulez, remplacez celui-ci par de la stevia. J'ai essayé de réaliser ces crèpes (sans lait et sans oeufs et sans gluten, en remplacant la farine par un melange chataigne riz)) et j'ai eu les mêmes soucis que ceux ennoncés plus haut. Le problème ne vient pas de la poele je pense mais plutôt du fait qu'il manque un liant (les crepes craquent comme de la croute de pain sous la cuisson).
Crêpe sans œufs instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Faire chauffer la poêle à crêpe avec un peu d’huile.
- Déposez une louche de pâte dans la poêle et faire cuire.
Une délicieuse recette de crêpes sans lait de vache et sans œuf, idéale donc pour les allergiques ainsi que pour les vegans ! Elles sont totalement semblables aux crêpes classiques avec l'avantage d'être plus économiques, plus digestes, plus légères et moins bourratives. Diluez la fécule de maïs dans de l'eau et mélangez bien. Mettre la farine dans un saladier. Faire un puits et y verser les œufs et le sel.
