Recette: Savoureux Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises

Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises. Tartiner de confiture puis ajouter une autre crêpe et retartiner de confiture. Continuer jusqu'à épuisement de la dernière crêpe qui restera nature sur le dessus. Rabattre les côtés des crêpes à cheval sur le moule pour fermer le gâteau puis rabattre également le film plastique et mettre au frais une nuit avec un poids par dessus.

Posez une crêpe sur un plat de service et étalez une couche de confiture de fraises. Superposez une autre crêpe et poursuivez ainsi jusqu'à ce que toutes les crêpes soient superposées. Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises instructions : Pour les crêpes, mettre dans un bol la farine, le sucre et le sel puis mélanger. You can have Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises

1. You need of Crêpes:.
2. Prepare 250 g of farine.
3. You need 4 of oeufs.
4. You need 50 g of beurre.
5. You need 450 ml of lait.
6. You need 2 of càs sucre.
7. You need 1 of pincée de sel.
8. You need of Crème au fromage:.
9. You need 200 ml of crème liquide entière.
10. You need 125 g of philadelphia.
11. Prepare 50 g of sucre.
12. It's of Confiture fraises des bois:.
13. You need 300 g of fraises.
14. Prepare 100 g of sucre.

Ajouter les oeufs et le beurre fondu et mélanger doucement. Verser le lait petit a petit en battant jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. L'idée était donc toute trouvée, un gâteau de crêpes façon tarte aux fraises avec une crème pâtissière vanillée à l'intérieur. Vous obtiendrez une vingtaine de crêpes moyennes avec les proportions données, cependant je vous déconseille de toutes les utiliser pour la réalisation du gâteau qui serait alors trop épais et lourd.

Gâteau aux crêpes avec confiture de fraises instructions

1. Pour les crêpes, mettre dans un bol la farine, le sucre et le sel puis mélanger..
2. Ajouter les oeufs et le beurre fondu et mélanger doucement..
3. Verser le lait petit a petit en battant jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. Réserver 30' au frigo..
4. Chauffer un peu de beurre dans une poêle et cuire les crêpes de chaque côté. Réserver..
5. Pour la crème au fromage, verser tous les ingrédients (bien froids) dans un cul de poule et battre jusqu'à la crème soit ferme..
6. Pour la confiture, mettre les fraises et le sucre dans une casserole et cuire pendant 5' en mélangeant à feu doux. Mixer et laisser refroidir..
7. Dressage: faire des couches en alternant crêpe, crème et confiture. Continuez jusqu'à la hauteur désirée. Finir avec un peu de crème et confiture puis saupoudrez de chocolat noir rapé et quelques fraises du bois fraîches..

Etalez les crêpes et enduisez chacune, d'une légère couche de confiture tiède. Pliez-les ensuite en quatre, puis disposez-les en deux couches dans le plat beurré. Parsemez-les avec les amandes effilées, saupoudrez-les avec le sucre glace, et glissez au four une dizaine de minutes. Servez sans attendre à la sortie du four. Gâteau de crêpes au chocolat pour les gourmands, gâteau de crêpes au citron pour celles et ceux qui aiment les pâtisseries acidulées, gâteau de crêpes aux pommes ou encore aux fraises pour les amateurs de fruits.