Écrasée de pommes de terre aux morilles. Écrasé de pommes de terre aux morilles. Envie de Écrasé de pommes de terre aux morilles ? La recette par La p'tite cuisine de Pauline. Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les mettre dans une casserole, couvrir d'eau salée.

Faire tremper les morilles dans de l'eau chaude quelques minutes, les rincer plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Écrasé de pommes de terre aux morilles. En cuisine avec cette belle idée de recette d'écrasé de pommes de terre aux morilles. Après ce temps mixer cette préparation. You can have Écrasée de pommes de terre aux morilles using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Écrasée de pommes de terre aux morilles

You need 800 Gr of pommes de terre.
It's 80 Gr of morilles séchées.
Prepare of Eau.
Prepare 2 c of a s de crème fraîche.
It's of Beurre.

Laver et éplucher les pommes de terre. Une fois bien tendres, égouttez-les puis écrasez-les à la. Chapon aux morilles et foie gras accompagné d'un écrasé de pommes de terre aux herbes Une recette complète de fête à déguster et partager en famille. Les pommes de terre sont meilleures lorsqu'elles sont cuisinées le plus simplement !

Écrasée de pommes de terre aux morilles step by step

Faire tremper les morilles dans de l’eau chaude quelques minutes, les rincer plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Couper les pieds des champignons, et couper les champignons en 2 ou 4 selon la taille..
Dans une grande casserole d’eau salée, faire cuire les pommes de terre pelées et coupées et gros morceaux pendant 20-25 mm environ..
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter les morilles et les laisser cuire 10 mm environ. ajouter ensuite crème, sel et poivre..
Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les écraser grossièrement avec un presse purée. Ajouter ensuite les champignons et le crème et mélanger..
Si vous souhaitez une consistance plus liquide (purée) rajouter un peu de crème ou de lait..

Cuites à l'eau puis simplement écrasée à la fourchette, cette recette régressive est une bonne parade à. Sortir les cuisses du four, ajouter les échalotes ciselées dans la poêle, le vin blanc et laisser réduire. Ajouter les fond de volaille et les morilles. Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Egoutter et écraser les pommes de terre, les écraser grossièrement puis ajouter le beurre et la crème.