Quiche au potimarron. Recette Quiche au potimarron : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette quiche au potiron. Ingrédients : oignon, potiron, poivre, oeuf, emmental, sel, crème liquide.. J'ai fait cette recette avec un potimarron (pas besoin de l'éplucher) mais sans les dés de jambon ni l'oignon et c'était délicieux.
Elle est facile à réaliser, de saison et je suis certaine que vous allez l'adorer!
J'ai choisi ici le potimarron, mais vous pouvez évidemment le remplacer par n'importe quelle autre courge comme la butternut, le potiron, la courge kabocha, etc.
Découvrez cette recette de quiche au potimarron.
You can cook Quiche au potimarron using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Quiche au potimarron
- You need of Pâte brisée.
- Prepare 230 g of farine.
- It's 80 g of d'huile d'olive.
- It's 1 c. of à s. de graines de sésame blanche.
- You need 1 c of a s de graines de sesame noir.
- It's 3 c. of à s. de purée d'amandes.
- Prepare of Sel.
- It's 50 g of d'eau.
- It's of Quiche.
- You need 1 of potimarron.
- It's 120 g of lardons.
- Prepare 6 of tranches de bûche de chèvre.
- You need 3 of œufs.
- Prepare 100 g of crème liquide.
- Prepare of Sel.
- It's of Poivre.
- It's of Herbes de Provence.
Cette quiche est composée d'une pâte aux trois graines : pavot, tournesol et lin brun, et d'une garniture au potimarron et comté. Pour la pâte à tarte : mélangez les deux farines avec les flocons d'avoine (facultatif), les trois graines et le sel. Ajoutez ensuite l'huile et l'eau pour former une boule de pâte. Un potimarron un peu délaissé n'a pas fini en soupe pour une fois mais dans une quiche assez colorée.
Quiche au potimarron instructions
- Mélanger au robot ou à la main tous les ingrédients de la pâte brisée jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Étaler la pâte dans le moule, laisser reposer au moins 30mn au frigo..
- Couper le potimarron en deux, le vider et le couper en cube. Répartir les cubes sur une silpat et plaque de cuisson. Cuire 20-30 mn à 180 degrés..
- Réserver la moitié du potimarron et mixer l'autre moitié..
- Mélanger les œufs, la crème, le sel poivre, puis les cubes de Potimarron..
- Verser les lardons sur la pâte puis l'ensemble du mélange. Poser les tranches de bûche de chèvre et les herbes de Provence à la fin..
- Cuire 20-25 mn à 180 degrés. Laisser refroidir avant de démouler..
C'est quand même assez agréable de ne pas trop se casser la tête et de déguster quelque chose d'assez simple. Recette d'automne : Quiche légère au potimarron, au gorgonzola et aux noix Les quiches ou tartes salées ont souvent mauvaise réputation car elles sont souvent composées de crème fraîche, d'oeufs, de lardons et de fromage, qui les rendent assez riche en graisses et ne contiennent que peu de légumes. Le potiron se prête aussi bien à des recettes sucrées que salées ! Côté salé, les idées ne manquent pas.. Gnocchi au potimarron, bacon et noix de pécan.
