Recette: Délicieux Souris d'Agneau Ails et Panais confits

Souris d'Agneau Ails et Panais confits. Placez les souris dans une cocotte. Ajoutez les tranches de poitrine fumée, le laurier, l'ail en chemise, le romarin ainsi que les baies de genièvre et arrosez le tout de bière. Pendant ce temps, épluchez le panais et les pommes de terre rattes.

Elle est le plus souvent confite lentement au four afin d'obtenir une viande très tendre. Dans cette recette, elle est parfumée à l'ail, au. La souris d'agneau est une viande particulièrement délicate et savoureuse qui se sert traditionnellement à l'occasion de Pâques. You can have Souris d'Agneau Ails et Panais confits using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Souris d'Agneau Ails et Panais confits

1. Prepare 4 of souris d'Agneau.
2. Prepare 1 of tête d'ails.
3. You need 8 of panais.
4. It's of huile d'olive.
5. You need 3 of branches de thym frais.
6. Prepare of sel et poivre.
7. It's 1 c of à soupe de miel liquide.
8. It's 10 cl of vin blanc.

Pour la sublimer, nous vous proposons une délicieuse recette de souris d'agneau à l'ail et aux légumes confits. Facile à préparer, ce mets régalera les papilles de vos convives en toutes occasions. Dans une cocotte, ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive puis faire dorer les souris d'agneau. Retirer la viande et déglacer les sucs avec le vin blanc.

Souris d'Agneau Ails et Panais confits step by step

1. Préchauffez le four à 180 degrés en mode chaleur tournante..
2. Enfournez d'abord la viande, avec une tête d'ails, du thym, du miel, un filet d'huile d'olive, sel et poivre pour 1 heure..
3. Ensuite retournez la viande, ajoutez 10 cl de vin blanc et prolongez la cuisson pour 45 minutes..
4. Ajoutez un peu d'eau au bout de 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un cube de bouillon de volaille ou de légumes..
5. Puis pour finir ajoutez les panais épluchés et prolongez la cuisson de 20 minutes, en arrosant régulièrement la viande et les panais..
6. Piquez les panais à l'aide d'un couteau, ils doivent être légèrement croquants, prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire..
7. Bonne dégustation !.

Ajouter les carottes, le reste des gousses d'ail en chemise et le sel. Mélanger et laisser le vin blanc réduire. Incorporer l'huile d'olive restante et le miel. La souris d'agneau est ce petit muscle ovale en forme de poire située dans la partie basse du gigot. Sa texture gélatineuse lui confère un moelleux incomparable grâce à une cuisson lente et à basse température.