Palets a la noix de coco. Verser le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Travailler avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et la noix de coco.
Après ma recettes de Spitzbuewe…. puis celle de mes tranches glacées aux noix… voici une troisième recette de bredeles… des palets à la noix de coco.
La meilleure recette de Palets à la noix de coco!
Fouetter les blancs d'oeufs sans sel jusqu'à ce qu'ils soient bien.
You can have Palets a la noix de coco using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Palets a la noix de coco
- You need 6 of jaunes d’œufs.
- It's 180 g of farine.
- Prepare 1 of sachet de levure chimique.
- It's 80 g of noix de coco râpée.
- You need 200 g of beurre mou.
- Prepare 200 g of cassonnade.
- It's of Sucre cristallisé pour la déco (facultatif).
Mélanger la farine et la noix de coco. Ajouter les œufs entiers et le zeste de citron râpé. Remuer bien avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte est consistante, ajouter le sucre.
Palets a la noix de coco instructions
- Dans un saladier fouetter au batteur électrique les jaunes et le sucre cassonade. Le mélange doit être blanchi et crémeux..
- Ajouter alors la farine et la levure tamisée, puis la noix de coco. Mélanger de nouveau..
- Enfin ajouter le beurre en morceaux, et mélanger (la mieux à la main) pour incorporer tout le beurre à la préparation..
- Étaler un grand rectangle de film alimentaire sur le plan de travail. Y déposer la pâte, et réaliser un boudin, enfermer le boudin dans le film, et rouler pour obtenir un boudin filmé. Mettre au frais pendant 30 minutes minimum..
- Sortir la pâte, la rouler encore, et couper des tronçons de pâte d'environ 2 cm (les palets s'étalent beaucoup à la cuisson). Leur donner une jolie forme ronde, les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner à 180°C jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée. ATTENTION : le biscuit en sortant sera encore mou, il durcira à l'air libre. Rouler les palets dans le sucre cristallisé dès la sortie du four..
- Astuce : Pour obtenir des biscuits de même taille, utiliser un emporte pièce dès la sortie du four quand ils sont encore mous. Ne mangez pas toutes les chutes... elles pourront servir pour un dessert servi au verre, avec une crème mascarpone et des fruits par exemple..
Dès que le mélange est fait, arrêter de travailler. Huiler un plat à four assez grand pour contenir douze petits tas de pâte, un peu espacés les uns des. Le chocolat et le noix de coco se marient à merveille dans cette recette de palets à la noix de coco!. Merci à Marie-Thérèse pour sa recette. MySaveur, le seul site qui vérifie, teste et trie les meilleures recettes.
