Velouté de butternut. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.
The starter celebrates the exquisite versatility of squash, making the most of butternut, pumpkin seed and pumpkin oil.
Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.
Pelez et hachez l'oignon au couteau sur une planche puis versez dans la cuve de votre.
You can cook Velouté de butternut using 9 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Velouté de butternut
- It's 1 of Oignon Jaune.
- It's 1 Gousse of d’ail.
- It's 20 g of Beurre.
- Prepare 600 g of Butternut.
- You need 1 of Cube de bouillon de volaille.
- You need 1 of pincée de sel.
- It's 1 cuillère à soupe of Crème fraîche.
- It's 1 of brick de crème liquide.
- You need 2 of pincées Noix de muscade moulue.
Mixez le tout à l'aide d'un blender, ajoutez la crème et mixer une deuxième fois. Cette recette de velouté est réalisée sans matières grasses ni produits laitiers et est donc légère mais nourrissante. Selon wikipédia, un velouté est une soupe liée avec de la crème fraîche et/ou un oeuf, et mixée. Eh bien alors disons que la recette d'aujourd'hui est une soupe butternut.
Velouté de butternut instructions
- Hachez votre oignon et votre gousse d'ail. Pour ma part j’ai utilisé le tornado de @guydemarle mettre dans un faitout ajouter les 20 grammes de beurre à feu doux. Laver et couper le butternut en morceaux, 500 g d’eau, votre cube de bouillon volaille, sel, poivre, cuire pendant 20 min. Mixer le tout ajouter votre crème fraîche et votre crème liquide ainsi que la noix de muscade. Ajuster l’assaisonnement si besoin. Bonne dégustation !.
Mais si vous choisissez d'ajouter de la crème, dans ce cas, ça sera un velouté de butternut En tout cas, je fais souvent cette soupe. Découvrez la recette de Soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d'onctuosité. Faire revenir dans l'huile d'olive : l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchés et coupés en dés. Velouté de courge Butternut aux épices.. L'avantage de la courge butternut, c'est que sa chair assez ferme permet de la cuisiner de différentes façons, et sa peau est peu épaisse contrairement à la citrouille ou au potiron ou au potimarron, elle comporte peu de graines.
