Chocolat chaud à l'espagnole. Le chocolat chaud espagnol est très différent du chocolat à l'américaine qu'on appelle ici the hot chocolate qui lui est à base d'eau chaude et de cacao sucré, avec une texture plus onctueuse et riche en chocolat assez épais pour enrober les churros mais léger tout de même pour être bu. Mélanger l'eau à la maïzena, puis ajouter le cacao en poudre. Verser cette préparation dans le lait et ajouter le sucre.
Cassez le chocolat en petits morceaux.
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis récupérer les graines à l'aide de la pointe du couteau.
Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre et le sucre.
You can cook Chocolat chaud à l'espagnole using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Chocolat chaud à l'espagnole
- You need 2 cuillères à soupe of farine ou de maïzena.
- You need 1 cuillères à soupe of cacao en poudre.
- It's 2 cuillères à soupe of sucre.
- You need 700 ml of lait (on peut faire moitié eau moitié lait).
Dans un second petit bol, diluer la Maïzena dans l'eau. Mélanger le contenu des deux petits bols dans une grande casserole. Dans une casserole à fond épais, mélanger le cacao, la cannelle, le sucre et la fécule. Ajouter l'eau en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que ce soit homogène.
Chocolat chaud à l'espagnole step by step
- Mélanger le chocolat en poudre avec le sucre et la farine ou la maïzena dans une petite casserole..
- Ajouter le lait petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux..
- Mettre la casserole sur le gaz et mélanger sans s'arrêter..
- Dès que sa commence à épaissir baisser le gaz au minimum et laisser cuire encore pendant 2 mn (sans s'arrêter de mélanger).
- Et voilà, il ne reste plus qu'à servir la crème dans des petits bols et rajouter une petite décoration sur le dessus 😜☕.
Porter à ébullition à feu moyen-élevé en mélangeant constamment. Si vous décidez de préparer des chocolats chauds avec cette technique, vous pourrez également tester les. Quoi de plus réconfortant qu'un chocolat chaud ? My Culinary Curriculum nous propose la recette espagnole, épaisse et forte en chocolat. On en perd pas une goutte !
