Recette: Appétissant Croquet aux amandes raisins secs et fruits confits

Croquet aux amandes raisins secs et fruits confits. Faire macérer les raisins secs dans le rhum préalablement chauffé. On peut remplacer les fruits confits par des raisins secs, des amandes, des noix ou encore des noisettes. Recette qui ne nécessite pas de balance.

Faites tremper tous les fruits secs et le sucre dans le lait et le rhum toute la nuit. Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Les variétés de fruits séchés se comptent aujourd'hui par dizaines. You can have Croquet aux amandes raisins secs et fruits confits using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Croquet aux amandes raisins secs et fruits confits

1. It's 200 g of beurre mou.
2. Prepare 150 g of sucre.
3. Prepare 3 of oeufs.
4. You need of Vanille.
5. It's 1 of pincée de sel.
6. Prepare 50 g of d'amandes non émondées.
7. It's 50 g of raisins secs.
8. Prepare 50 g of fruits confits.
9. You need 1 of levure chimique.
10. It's 400 g of farine.

Aux raisins, dattes, abricots, pruneaux et figues séchés, qui sont proposés depuis toujours, se sont ajoutés plus récemment les pommes, poires, pêches, canneberges, bleuets, cerises, kiwis, mangues et papayes. Mélanger les œufs avec le sucre pour faire fondre ce dernier, ajouter l'eau de fleur d'oranger et l'huile puis bien mélanger pour l'incorporer, ajouter les fruits secs, amandes,graines de sésame, graines de fenouil, les raisins secs, mélanger puis ajouter la farine avec la levure chimique. former une pâte homogène sans trop la pétrir. Ajouter les fruits confits, les amandes, les noisettes et les raisins secs. Hors feu, ajouter le mélange farine et épices et bien mélanger.

Croquet aux amandes raisins secs et fruits confits step by step

1. Travaillez beurre, sucre, vanille et la pincée de sel en pommade..
2. Rajoutez 2 oeufs entiers et 1 blanc et mélangez..
3. Gardez le jaune d'oeuf pour la dorure..
4. Après les amandes, raisins secs et fruits confits et mélangez..
5. Ensuite la levure chimique et la farine..
6. Formez 1 ou 2 boudins, placez sur une plaque beurrée et aplatissez avec avec les mains..
7. Enfournez a 180 degrés et a mi-cuisson faire sortir le gâteau..
8. Couvrez avec un torchon pendant 30 min..
9. Après découpez en morceaux et remettre a au four pour avoir une cuisson uniforme de tout les côtés..

Disposer une feuille azyme dans le moule carré et verser la préparation dessus. Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum. Hors feu, ajouter le mélange farine et épices et bien mélanger. Cerises, agrumes, melons, angélique. les fruits confits se déclinent sans peine ! Ils s'offrent en cadeaux comme des friandises mais ils viennent surtout aromatiser entremets et pâtisseries.