Recette: Appétissant Pain aux raisins ou pépites de chocolat

Pain aux raisins ou pépites de chocolat. Mixez la crème pâtissière pour la lisser ou fouettez -la simplement à la main. Étalez-la sur l'abaisse à l'aide d'une spatule. Je parsème de pépites de chocolat ou de raisins. Je badigeonne les bords d'oeuf battu et je roule la pâte en un boudin bien serré.

En général ces petits pains sont garnis d'une crème pâtissière et de raisins secs, une variante vraiment délicieuse et facile surtout pour les amateurs de cette belle viennoiserie ! Pains briochés aux raisins ou pépites de chocolat. Vous cherchez une recette de pains briochés aux raisins ou pépites de chocolat ? You can cook Pain aux raisins ou pépites de chocolat using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pain aux raisins ou pépites de chocolat

1. It's of ~500g de pâte levée feuilletée.
2. You need of (Voir dans mes recettes).
3. You need 2 of poignées de raisins secs.
4. You need of Crème pâtissière :.
5. Prepare 250 ml of lait.
6. Prepare 1 of oeuf.
7. Prepare 62,5 of de sucre semoule.
8. You need 20 g of poudre à crème/flan.
9. Prepare of Sirop :.
10. It's 50 ml of d eau.
11. Prepare 50 g of sucre semoule.

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par My Culinary Curriculum. PREPARATION Dans un grand récipient, mettre : Farine + sucre + poudre de lait + levure + l'oeuf et l'eau. Malaxer le tout à la main.

Pain aux raisins ou pépites de chocolat step by step

1. Crème pâtissière :.
2. Faire bouillir le lait dans une casserole..
3. Dans un bol mélanger l oeuf et le sucre et ajouter la poudre à crème, le mélange doit être bien homogène..
4. Faire un prémélange, lorsque le lait frémit, éteindre le feu, en prélever une partie et mélanger avec l'appareil à œuf (le mélange précédent)..
5. Incorporer ensuite ce mélange au reste de lait et bien fouetter..
6. Remettre sur feu doux et fouetter jusqu'à épaississement. C est prêt. Laisser refroidir dans un film avant d'utiliser..
7. Detaillage pains aux raisins.
8. Abaisser votre pâte 50x30cm. Etaler la crème pâtissière dessus, sans oublier les côtés. Parsemer de raisins secs..
9. Rouler du haut vers le bas. Aplatir le bas de la pâte plus finement et l humidifier pour lui permettre de coller et fermer le boudin..
10. Couper ensuite le boudin en 2, puis ces deux boudins en 2. Puis chacun des 4 boudins en 3..
11. Plaquer sur du papier cuisson bien a distance car les pains vont gonfler pendant l apprêt et encore lors de la cuisson..
12. Laisser à l apprêt 1h30 à 2h, puis enfourner 20mn à 220°C..
13. Préparer un.sirop : bouillir 50ml d eau et 50g de sucre..
14. Imbiber au pinceau, dès la sortie du four vos pains aux raisins de sirop..

La pâte doit être bien homogène. Recette pains aux raisins ou pépites de chocolat. Je me sers de la machine à pain et j'ai de la farine à brioche que je trouve dans une minoterie près de chez moi. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. À la cuillère de bois ou avec les mains, ajouter le mélange de lait, l'oeuf et le beurre en mélangeant vigoureusement jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Le meilleure des pains aux pépites de chocolat! (Très facile.) Une recette absolument.