Potage potiron, carottes et gingembre. Dans un faitout mettez tous les ingrédients que vous avez préparés et ajoutez le curry en poudre. Eplucher et tailler les carottes et le potimarron en morceaux, placer les dans la mijoteuse Crock Pot. En fin de cuisson retirer une quantité de bouillon et mixer au mixeur plongeant.

Faites-les revenir dans la cocotte-minute à feu moyen, avec un filet d'huile d'olive. Dans une grande casserole, dorer le gingembre dans l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. You can cook Potage potiron, carottes et gingembre using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Potage potiron, carottes et gingembre

You need 100 gr of beurre.
It's 2 of blancs de poireaux.
It's 500 gr of carottes.
You need 500 gr of chair de potiron.
You need 80 gr of farine.
It's 2 litres of bouillon de volaille.
It's 1 pouce of gingembre frais.
It's 2 dl of crème.
It's of Sel et poivre.

Ajouter le bouillon et la courge. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Retirez les légumes à l'aide d'une écumoire et mixez-les dans un blender avec un peu d'eau de cuisson (plus ou moins selon si vous aimez la soupe plus liquide ou plus épaisse).

Potage potiron, carottes et gingembre step by step

Nettoyer et couper les légumes.
Suer les légumes au beurre.
Ajouter la farine et le bouillon.
Assaisonner et cuire jusqu’à cuisson complète des légumes.
Mixer le potage et ajouter la crème.
Porter à ébullition et servir.

Pelez le gingembre puis râpez-le, ajoutez-le aux oignons. Coupez le potiron épépiné en tronçons, laissez la peau. Nettoyez les carottes, coupez-les en rondelles et ajoutez-les à la cocotte. Faites chauffer les matières grasses dans une cocotte-minute et faites-y revenir les oignons émincés. Quand ils sont translucides, jetez-y le potiron pelé et coupé en gros dés.