Soupe de patate douce et épinard au curry. Soupe de patate douce et épinard au curry. La patate douce est une bonne alternative à la pomme de terre. Elle est pauvre en calories, mais c'est une très bonne source de vitamines A.
Dans une cocotte, faites chauffez l'huile d'olive.
Ajoutez les oignons et faites-les suer.
Ajoutez ensuite les cubes de patates douces et faites dorer sur toutes les faces (à peu près.).
You can have Soupe de patate douce et épinard au curry using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soupe de patate douce et épinard au curry
- Prepare 700 g of patate douce.
- It's 250 g of jeunes épinards frais.
- It's 2 of CAS de curry (+ ou -).
- You need 1 of oignon.
- Prepare 1 of cube bouillon.
- Prepare 1,2 litre of d'eau.
- You need 3 of CAS d'huile d'olive.
- You need of sel, poivre.
Lorsque ces derniers sont flétris, soupoudrez de curry et versez l'eau avec le cube bouillon. Soupe de patate douce et épinard au curry. La patate douce est une bonne alternative à la pomme de terre. Elle est pauvre en calories, mais c'est une très bonne source de vitamines A.
Soupe de patate douce et épinard au curry instructions
- Commencez par pelez l'oignon, hâchez-le finement. Pelez les patates douces et coupez-les en gros cubes. Rincez les épinards..
- Dans une cocotte, faites chauffez l'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les suer. Ajoutez ensuite les cubes de patates douces et faites dorer sur toutes les faces (à peu près...). Versez les épinards. Lorsque ces derniers sont flétris, soupoudrez de curry et versez l'eau avec le cube bouillon. Mélangez et laissez cuire à feu moyen à couvert, pendant 20 minutes environ..
- Mixez enfin, avec un robot plongeur. Ajustez l'assaisonnement au besoin. Bon appétit !.
Bien qu'aujourd'hui, elle ne soit pas si exotique que cela, puisse qu'elle pousse aussi en France, elle se prête bien au jeu des épices ou du lait de coco. Eplucher et couper la patate douce en dés. Dans une poêle, faire revenir la patate douce quelques minutes. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Couper le feu et laisser couvert.
