Rillette de Bar au yuzu et gingembre. Vrai délice plein de fraîcheur, ces rillettes de filets de bar sont mariées avec du yuzu, un citron très raffiné aux notes de pamplemousse et originaire d'Asie de l'Est. Du bon pain frais ou toasté et vous pourrez vous régaler. Mélanger avec le jus du citron vert et l'huile d'olive.

Bien assaisonnées, relevées de piment d' Espelette et de zeste de citron vert, elles font merveilles sur du pain grillé pour l' apéritif !. Ecailler bien le bar puis le vider complètement. Bien le rincer et le disposer entier accompagné de quelques branches de fenouil sauvage dans un plat allant au four. You can cook Rillette de Bar au yuzu et gingembre using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rillette de Bar au yuzu et gingembre

You need 1 of filet de bar,.
You need of 2 citron yuzu, *.
You need of 1citron vert,.
Prepare of 1 racine gingembre.
You need of Soja sauce sucré,.
It's of ciboulette,.
Prepare of coriandre,.
It's of fromage frais nature.
You need of Huile d'olive,.
It's of fleur de sel,.
Prepare of poivre,.
Prepare of ail.

Rillettes de maquereau au gingembre et au. bœuf et carottes de Créances de David Gallienne Curry indien de poulet aux petits pois Tandoori de poulet au concombre Bar rôti, pommes de terre . Maquereaux, sardines, merlus, aiglefins, dorades, bonites, lieu jaune, bar, rouget barbet, saint jacques. Facultatif, retirer la peau et désosser les cuisses. Le yuzu, aussi appelé « citron du Japon » est un agrume très parfumé originaire de l'Asie de l'Est.

Rillette de Bar au yuzu et gingembre step by step

Faire cuire le filet de Bar dans la marinade :huile d'olive 2 c à s. Sauce soja sucré 2 c à c. Le jus d'un yuzu, d'un citron vert, une pincée fleur de sel, ail pressé et poivre. Laisser mariné une nuit.
Faite cuire le bar au four dans sa marinade à 180°C chaleur tournante, cuisson rapide, a surveiller. Une fois le filet cuit, ajoutez une cuillère à soupe de jus de yuzu, 2 c à s de fromage frais nature, 1 c à s d'huile d'olive, la ciboule et la coriandre finement ciselées et une petite racine de gingembre frais zester, sel, poivre..
Mélangez bien le tout et le tour et joué !.

Sa forme est celle d'un petit citron vert, et son goût subtil et acidulé ressemble à celui de la mandarine et du pamplemousse. Commandez en ligne Albert Ménès Rillettes de bar au yuzu sur Monoprix.fr. Et pour cause, ce rhizome est aussi bien utilisé dans la préparation de bières , de biscuits , de miels ou encore de vinaigres. Achat Rillettes de Poisson de Loire aux Agrumes et Gingembre en direct de La Bourriche aux Appétits avec Pourdebon. Une petite rillette idéale pour l'apéritif à partager!.